منوعات
لية تشتريه من الأفران جاهز لما ممكن بسهولة تعمليه.. “فايش الأفران السريع” لزوم السقسة مع كوب الحليب لأحلى فطار
معنا اليوم وصفة أكثر من رائعة، فايش الأفران اللذيذ المقرمش، نتناوله باستمرار كل يوم مع كوب الشاي أو الحليب الدافئ له مذاق خاص، ونقبل على شرائه طازجًا من الأفران والمخابز، ونظرًا لارتفاع الأسعار وقلة جودتها، يمكننا عمله اليوم في المنزل بطريقة أكثر من بسيطة، ومكونات اقتصادية جدًا ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل فايش الأفران
سوف نقوم بعمل فايش الأفران في المنزل، بطريقة واضحة تمامًا، وناجحة أيضًا مع أسرار القرمشة اللذيذة، لا يمكن لأي سيدة الاستغناء عنه خاصة لوجبة الإفطار لكونه يعد من أهم وأخف المخبوزات المقرمشة، لذلك يفضل عمله بالطريقة الصحيحة التالية:
المكونات:
- نصف كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة رائحة كحك.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب زيت.
- كوب وربع ماء دافئ.
- دهنة زيت.
طريقة التحضير والتقديم:
- أولًا نحضر وعاءً وسط نضع فيه الدقيق مع رشة الملح، ثم نضيف البيكنج بودر والسكر البودرة.
- بعد ذلك نضيف أيضًا رائحة الكحك والخميرة الفورية، ويتم تقليب كل المواد الجافة جيدًا.
- ثم نضيف الزيت ونعجن العجينة جيدًا حتى تتشرب الزيت وتصبح كحبات الرمل.
- نضيف الماء الدافئ تدريجيًا ونعجن لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
- ثم نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وتخمر تمامًا.
- بعد أن يتضاعف حجمها، نحضر العجينة ونقسمها على سطح مرشوش بالدقيق، ونقسم العجينة إلى نصفين.
- يتم فرد العجينة على شكل مربع ثم نلفها على شكل رول، ونكرر نفس الطريقة مع القطعة الثانية.
- بعد ذلك نجهز صينية مدهونة زيت ونضع فيها رولين العجين، ونغطيها ونتركها جانبًا لمدة ساعة أخرى.
- بعد أن تخمر، ندخلها الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 لمدة ثلث ساعة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلاً.
- بعد خروجها، نقطعها إلى شرائح متساوية، كل شريحة فايش بمقاس سنتيمتر ونصف.
- نرصها مرة أخرى في الصينية وندخلها الفرن مرة أخرى على حرارة 180 درجة وتترك قليلاً حتى تتحمص.
- نخرجها ونتركها حتى تبرد تمامًا.
- يتم تعبئة الفايش في كيس بلاستيكي نظيف أو نرصها في علبة بلاستيكية مناسبة الحجم.
- وبهذا نكون قد انتهينا من عمل الفايش بطريقة رائعة وبسيطة ومكونات اقتصادية ومتوفرة في المنزل، ويمكننا تناوله بأحلى طعم مميز جدًا.
