منوعات
طريقة عمل كيكة الباندا الباردة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم رائع يرضي جميع الأذواق
تعد كيكة الباندا من الحلويات الباردة اللذيذة التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع التي يحبها الكثير من الأشخاص. وهي حلوى سهلة التحضير لا تتطلب الكثير من الوقت، وتعتمدكيكة الباندا على طبقات من البسكويت المغطى بالشوكولاتة وطبقة المهلبية وجاناش الشوكولاتة، مما يعطي مذاقاً رائعاً يرضي جميع الأذواق ويمكنك تقديمها في التجمعات العائلية ومع الأصدقاء.
طريقة عمل كيكة الباندا الباردة
مكونات طبقة البسكويت:
- 200 جرام بسكوت سادة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
- نصف كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
مكونات طبقة المهلبية:
- 3 أكواب إلا ربع حليب
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات طبقة الكريمة المخفوقة:
- عبوة كريمة شانتيه صغيرة
- نصف كوب حليب بارد
مكونات جاناش الشوكولاتة:
- نصف كوب شوكولاتة
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين:
- حبيبات شوكولاتة بيضاء
- حبيبات شوكولاتة سوداء
خطوات تحضير كيكة الباندا الباردة
تحضير طبقة البسكويت:
- في طبق عميق نفتت البسكويت جيداً.
- فيطبق صغير نذيب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف الماء والسكر والكاكاو ونقلب حتى يذوب السكر والكاكاو تمامًا.
- نسكب خليط الشوكولاتة على البسكويت المفتت ونقلب حتى يغطي البسكويت بالكامل.
- نفرد خليط البسكويت في صينية بايركس ونضغطه بيدنا حتى يصبح متماسكًا.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تحضير طبقة المهلبية:
- في حله متوسطة نخلط الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا.
- نسخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
- نرفع الحله من علي النار ونضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب.
- نسكب طبقة المهلبية فوق طبقة البسكويت ونسويها.
- نعيد الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة.
تحضير الكريمة المخفوقة:
- في طبق عميق نخفق الكريمة البودرة مع الحليب البارد حتى نحصل على كريمة كثيفة.
- نفرد الكريمة المخفوقة فوق طبقة المهلبية.
تحضير جاناش الشوكولاتة:
- في طبق صغير نذيب الشوكولاتة والحليب والزبدة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب جاناش الشوكولاتة فوق طبقة الكريمة المخفوقة ونوزعها بالتساوي.
- ندخل الكيكة إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تتماسك تمامًا.
- نخرج الكيكة من الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة.
- نقطع الكيكة إلى قطع ونقدمها باردة.
