وفري فلوسك واعملي في بيتك.. طريقة تحويل البصل والثوم العادي الي بودر بكل سهولة واحترافية ومش هتشتري من العطار
البصل والثوم من المكونات الأساسية في طهي الأكلات المصرية والأطعمة الشرقية بالتحديد، تكون في حاجة إلى مذاق البصل أو الثوم، وسوف نتعرف على أهم الطرق التي يمكن بها عمل بصل وثوم بودر وذلك كي تطول فترة حفظ المكونين لأطول فترة ممكنة، حيث يعد مكوني البصل والثوم البودر من أهم التوابل التي تستخدم في تحضير وجبات الأطعمة السريعة وأنواع المشاوي والبانيه، وتستخدم في تتبيل الأسماك وغيرها من الأكلات.
طريقة تحويل البصل والثوم إلى بودر
من الممكن أن تحضري كمية وفيرة من الثوم والبصل البودر وتقومي بتحضيرهما كمكونات تتبيل أساسية في منزلك، ومن السهل توفير تلك المكونات الآتية التي تساهم في تحضير كمية وفيرة من البصل أو الثوم البودر ويتم تخزينها في برطمانات معقمة وتكون محكمة الغلق وتلك الطريقة تطيل من فترة صلاحية البصل والثوم.
طريقة عمل البصل البودر
يمكنك أن تستخدمي ما يأتي من المكونات حتى يتم عمل البصل البودر والمقادير المستخدمة تكون كما يلي:
- 1 كيلو من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ورق زبدة.
- صاج ملائم.
- زيت نباتي.
- رشة من الملح.
- رشة من الكزبرة.
خطوات التحضير
أهم خطوات عمل البصل البودرة تكون كما يلي:
- ضعي البصل بعد أن تم تقطيعه إلى شرائح في صاج يكون مدهون بالقليل من الزيت، أو يتم رصه متباعد على ورق الزبدة.
- بعد أن يتم رص البصل يتم رش الكزبرة والزيت والملح بكميات بسيطة، ويوضع الصاج في داخل فرن مسخن، ويتم تشغيل الشواية.
- يجب تحميص البصل في الفرن تحت الشواية يتم طحن البصل جيدا وتعبئته في برطمان معقم.
طريقة عمل الثوم البودر
المكونات
- كمية مناسبة من فصوص الثوم.
- صاج ملائم.
- ورق زبدة.
- رشة من الملح.
- رشة من زيت الذرة.
خطوات التحضير
- يتم تقشير الثوم جدا ثم تقسيمه إلى شرائح.
- رص الثوم على صاج مناسب وتحميره حتى يأخذ لون ويجف.
- يجب طحن الثوم بعد ذلك ويحفظ في عبوة مناسبة.
