كيكة التوفي الباردة بمكونات مغذية ومتوفرة بالمنزل بطريقة سهلة

كيكة التوفي هي من الحلويات الباردة الشهية حيث تتميز بمذاقها الجميل، وتتكون هذه الكيكة من طبقات وتحتوي على طعم التوفي المطاط بنكهة الكراميل الطيبة الذي لا يختلف على حبها أحد، كما يمكن تحضيرها في المناسبات أو للضيوف أو تحضيرها للأطفال التي تطلب الحلويات دائما وذلك لأنها لا تستغرق وقت كثير في عملها، كما أنها من الكيكات التي تتميز بشكلها الفاخر فهي سوف تشرفك أمام ضيوفك وعائلتك وتتميز بمذاق غني وقوام طري ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات عمل كيكة التوفي الباردة

• أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الحليب البودرة المحمص.
• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من الماء.
• نصف كوب لبن دافئ.

مكونات صوص التوفي

• نصف كوب من كريمة الطهي.
• كوب من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة السائلة.
• ربع كوب من الماء.

طريقة تحضير كيكة التوفي

• نقوم بوضع السكر والفانيليا في وعاء ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماما ونحصل على خليط فاتح اللون وقوامه ثقيل.
• ثم نضيف إليهم الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• نحضر وعاء آخر ونضع فيه الحليب البودرة والملح والبيكنج باودر ونخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدا.
• نضيف الحليب البودرة والدقيق مع خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في التقليب من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ويتم إضافة كوب الماء.
• نقوم بعد ذلك بتحضير صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونبطنها برشة من الدقيق.
• ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج تماما.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماما حتى نحضر صوص التوفي ويتم سقيها بنصف كوب الحليب الدافئ.
• نقوم برفع وعاء على النار به السكر ونتركه حتى يذوب السكر تماما ويصبح لونه ذهبي.
• ثم نضيف عليه الماء بالتدريج مع التقليب المستمر سوف نلاحظ أن السكر بدا يتكتل معنا ولكن مع الاستمرار في التقليب سوف يصبح سائل.
• نضيف على السكر الكريمة والزبدة ونحرك جيدا حتى نحصل على خليط ثقيل.
• نترك صوص التوفي حتى يهدأ قليلا ثم نسكبه فوق الكيكة ونقطعها وتقدم ويمكن تزينها حسب الرغبة.