منوعات
طريقة عمل كيكة بكريمة الليمون للتجديد والتنويع في تقديم الكيك بطريقة بسيطة

الكيكات هي من أكثر الحلويات التي يتم عملها باستمرار في كل منزل، ولكن تريد جميع السيدات عمل الكيكات بنكهات مختلفة حتى لا يمل منها أفراد الأسرة، ومن أشهر الكيكات التي يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة هي كيكة بكريمة الليمون حيث تتمتع هذه الكيكة بمذاق مختلف يجمع بين الحمضيات والسكريات وطعم الكريمة، لهذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات مضبوطة لتقديمها للأسرة أو للضيوف.
مكونات عمل كيكة بكريمة الليمون
- اثنين كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بورد.
- كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة قليلة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- قشر الليمون مبشور.
- كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من اللبن السائل.
مقادير صوص الكريمة
- كوب من السكر البودرة المنخول.
- 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة عمل كيكة بكريمة الليمون
- نقوم بوضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والبيكنج صودا في وعاء ونخلطهم جيدا حتى التجانس.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه البيض ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- ثم نضيف على البيض الزيت بالتدريج واللبن وقشر الليمون وعصير الليمون ونخفق مرة أخرى حتى يثقل قوام الخليط معنا.
- نضع المكونات السائلة على المكونات الجافة ونخلط من الأسفل إلى الأعلى حتى نحصل على قوام الكيكة السائل بدون تكتلات.
- ثم نحضر قالب وندهنه بالقليل من الزيت ونسكب خليط الكيكة فيه.
- ثم ندخل القالب الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي من الوجه.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد إلى أن نحضر الصوص.
طريقة تحضير الصوص
- نقوم بوضع السكر البودرة والحليب في وعاء ونخلطهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضع عليهم عصير الليمون ونبدأ بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متماسك ثقيل يشبه الكريمة.
- نوزع هذا الخليط على كيكة الليمون ونقطعها وتقدم باردة.