طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند الشهي كحلوى لذيذة بخطوات سهلة

جميع السيدات تبحث دائما عن حلوى تتميز بطعمها الشهي وسهلة التحضير، ومن أفضل هذه الحلويات هي الشكلمة حيث تعتبر من الحلويات الشرقية التي تجمع بين مذاق البسبوسة والهريسة فهي لها طعم مختلف ولا يقاوم، حيث يمكن تحضير حلوى الشكلمة في المناسبات أو الأعياد أو يمكن تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع للأسرة وذلك لأنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيرها ولا تستغرق وقت كبير في عملها، ويمكن تقديم الشكلمة مع كوب الشاي في الصباح أو تناولها بين الوجبات كسناكس خفيف، وعند تحضيرها لأول مرة بالتأكيد سوف تنال على إعجاب كل من يتذوقها ويطلبون منك طريقة تحضيرها.

مكونات عمل الشكلمة

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• ثلاث أكواب من السمن السائل.
• اثنين كوب من مبشور جوز الهند.
• ملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز أو عسل النحل أو الشربات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

خطوات عمل الشكلمة

• نقوم أولا بفصل بياض البيض عن الصفار لأننا نستخدم بياض البيض فقط.
• ثم نضع بياض البيض في وعاء نظيف وجاف من الماء ونضع عليه رشة الملح، ونبدأ بخفق المكونات بالمضرب الكهربائي جيدا حتى نحصل على خليط أبيض اللون وقوام ثقيل.
• نضيف عليهم الفانيليا والسكر ونستمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.
• ثم نضع السمن بالتدريج ونستمر في الخفق.
• وبعدها نضع الدقيق وعسل الجلوكوز ونبدأ بخلط المكونات من الأسفل إلى الأعلى بملعقة.
• نضيف جوز الهند المبشور ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ونشكل عجينة الشكل دوائر أو كرات صغيرة ونضعها في الصينية.
• ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونترك الشكلمة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها.