لإفطار شهي مميز أو لعشاء خفيف اعملي فطيرة البيتزا المحشية في دقائق معدودة

تعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة والتي يحبها الكبار والصغار، كما تتميز بتنوع مكوناتها ونكهاتها، ووصفة اليوم هي طريقة عمل فطيرة البيتزا المحشية، وهذه الفطيرة تأخذ البيتزا إلى مستوى جديد من الطعم الشهي، كما تعتبر فطيرة البيتزا المحشية اختيار مثالي للعشاء أو المناسبات العائلية، حيث يمكن تخصيص الحشوة حسب الرغبة لتناسب جميع الأذواق.

مكونات عمل فطيرة البيتزا المحشية

• 3 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 1 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل حسب حاجة العجينة).

للحشو:

• 1 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• 1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• 1/2 كوب من الفلفل الحلو المقطع.
• 1/2 كوب من شرائح الببروني أو السجق.
• 1/4 كوب من الزيتون المقطع.
• 1/4 كوب من الفطر المقطع (اختياري).
• 1/4 كوب من صلصة البيتزا.

للوجه:

• 1/2 كوب من صلصة البيتزا.
• 1 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• شرائح من الطماطم والفلفل الحلو (اختياري).
• رشة من الزعتر المجفف (أوريجانو).

طريقة تحضير فطيرة البيتزا المحشية

• في طبق غويط نخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح حتى تتجانس المكونات.
• نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ إلى خليط الدقيق ونعجن جيدًا.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة المزيد من الماء تدريجيًا حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونترك العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
• أثناء تخمير العجينة، نحضر مكونات الحشوة بتقطيع الفلفل، الزيتون، الفطر، وشرائح الببروني أو السجق.
• نخلط الجبن الموزاريلا والشيدر معًا في وعاء.
• بعد أن تتخمر العجينة، نقسمها إلى قسمين متساويين.
• نفرد القسم الأول من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
• نضع طبقة من خليط الجبن الموزاريلا والشيدر في وسط دائرة العجينة المفرودة، ثم نضيف الفلفل الحلو، الزيتون، الفطر، وشرائح الببروني أو السجق.
• نغطي الحشوة بالقسم الثاني من العجينة المفروضة، ونعصر الأطراف بإحكام لضمان إغلاق الفطيرة.
• نفرد صلصة البيتزا فوق سطح الفطيرة المغطاة بالعجينة.
• نرش الجبن الموزاريلا المبشور فوق الصلصة، ثم نضيف شرائح الطماطم والفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك.
• نرش الزعتر المجفف فوق الجبن.
• نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع الفطيرة في الفرن ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويذوب الجبن تمامًا.
• بعد إخراج الفطيرة من الفرن، نتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.