منوعات
طريقة عمل الخيار المخلل بوصفة المحلات الجاهزة هتعملي أحلى مقبلات على سفرتك
يعد المخلل من الأشياء التي لا يمكن الاستغناء عنها بجانب الكثير من الأطباق حيث يتم وضعه بجانب جميع الأطعمة ويعد الخيار المخلل من أنواع المخلل الذي يحبه الجميع ويتم تناوله بجانب أطعمة كثيرة، ولذلك تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الخيار المخلل في المنزل من خلال مكونات وخطوات بسيطة ولا يحتاج الخيار المخلل إلى مكونات أو تكاليف كثيرة.
طريقة عمل الخيار المخلل
يعد الخيار المخلل من أنواع الخيار الذي يحبه الجميع وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة واستخدام مكونات بسيطة حيث لا يحتاج إلى تكاليف كثيرة من أجل تحضيره، ويتم تحضيره من خلال الآتي:
المكونات:
- كيلو من الخيار ويجب أن يكون صغير في الحجم.
- لتر من الماء.
- ملح.
- سكر.
طريقة التحضير:
- في البداية أحضري كيلو من الخيار وقومي بغسله جيدا باستخدام الماء الجاري حتى تتخلصي من جميع الشوائب الموجودة به.
- ثم أحضري برطمان من الزجاج وقومي بوضع الخيار به بشكل رأسي وقومي بوضع لتر من الماء في وعاء وأضيفي إليه ملح وسكر وقومي بتقليبهم جيدا حتى تذوب المكونات.
- بعد ذلك ضعي محول التخليل على الخيار حتى يقوم بتغطيته جيدا، وقومي بغلق البرطمان جيدا واحتفظي به في مكان جيد التهوية وبعيد عن الحرارة، ثم اتركي الخيار لمدة أسبوع حتى ينضج ويصبح جاهز للأكل.
طريقة عمل المخلل المشكل
يتم تحضير المخلل المشكل من خلال الآتي:
المكونات:
- جزر مقطع شرائح .
- خيار مقطع شرائح.
- قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
- ليمون مسلوق.
- لفت مقطع إلى شرائح.
- بنجر مقطع إلى شرائح.
- فلفل حار.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- لتر من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- ضعي الجزر والقرنبيط والليمون واللفت والخيار والفلفل الحار والثوم في وعاء مناسب، ثم قومي بتحضير محلول التحليل من خلال وضع لتر من الماء و4 ملاعق كبيرة من الملح.
- ثم نضيف نصف كوب من عصير الليمون وقومي بخلطهم سويا، وبعد ذلك أضيفي خليط الماء إلى الوعاء حتى يغطيه تماما ثم اغلقيه واتركي المخلل لمدة 10 أيام حتى ينضج ويصبح جاهز للأكل.
