مش هتشتريها تاني من برا.. طريقة عمل الملبن بالمكسرات في المنزل بطعم لايقاوم

الملبن بالمكسرات واحدة من أنواع الحلويات اللذيذة، التي تحتل مكانة خاصة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يفضل العديد تناولها إلى جانب مشروبهم المفضل في المساء، كما أنها من الحلوى المثالية للتقديم في الحفلات والمناسبات، يمكنك صنع الملبن في المنزل بألوان مختلفة، مع حشوها باللوز أو عين الجمل، عليك متابعة المقال لمعرفة المزيد من المكونات وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل الملبن بالمكسرات

• أربعة أكواب من السكر.
• كوبان من الماء.
• كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• أربعة ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
• مكسرات مجروشة (لوز، عين الجمل.فستق، بندق) على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

بتوفير تلك المكونات التالية، يمكنك صنع الملبن بالمكسرات في المنزل، بكل سهولة، وسوف تحصلين على قوام ومذاق رائع، عليك إتباع الخطوات الآتية بالترتيب:

1. في قدر كبير، خلط السكر مع كوب من الماء، ثم يرفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.
2. إضافة الجيلاتين، ثم تقليب المكونات مع بعضها. في وعاء صغير،
3. خلط النشا مع كوب الماء، مع التحريك حتى تذوب النشا تمامًا.
4. إضافة مزيج النشا إلى قدر السكر المغلي مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا.
5. أضيفي ماء الورد وملح الليمون إلى الخليط، وتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك.
6. إضافة المكسرات ثم التقليب حتى يمتزجوا.
7. صب نصف كمية السكر البودرة في قالب مستطيل، ثم سكب الملبن فوقه.
8. توزيع الكمية الباقية من السكر البودرة فوقه، ثم تغطية القالب بكيس نايلون .
9. وضع القالب في الثلاجة لمدة يوم كامل، حتى يتماسك.
10. مع مراعاة عدم تقطيع الملبن الا بعد أن يبرد تماماً حتى لا يتفتت.
11. بعد ذلك تقطيع الملبن إلى مكعبات أو بالشكل الذي تريده، ثم يقدم بالهنا والعافية.
12. إذا كنت تريدين الملبن باللون الأحمر يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من لون الطعام.