منوعات
مش هتشتريه من بره تاني.. طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة الشهير بنتيجة مبهرة وبطعم رائع
وصفة الكرواسون بالشوكولاتة هي أحد الوصفات المشهورة في المطبخ الفرنسي و تمتاز بطعمها المميز والشهي وتتكون من مجموعة من الطبقات التي تتميز بقوام هش وخفيف، مع العلم أنه يوجد إقبال كبير عليها في مصر نتيجة لمذاقها الرائع بجانب سهولة تحضيرها هذا بالإضافة إلى أن العديد من الأشخاص من مختلف دول العالم يفضلون الكرواسون بالشوكولاتة، ونتيجة لهذا الإقبال الكبير بدأت بعض ربات البيوت بالبحث عن طرق متنوعة ومبتكرة لتحضير وصفة الكرواسون بالشوكولاتة بمذاق شهي ولذيذ وبمكونات اقتصادية.
مقادير تحضير الكرواسون بالشوكولاتة.
- ½ كيلو من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب الساخن.
- 200 جرام من الزبدة الباردة يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- قطع من الشوكولاتة الداكنة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
خطوات تحضير الكرواسون بالشوكولاتة.
- يتم تجهيز إناء حجمه صغير ثم يتم وضع فيه الخميرة والحليب الساخن ويتم خلطهم بشكل جيد.
- الخطوة التالية يتم ترك الخميرة جانبا حتى يتضاعف حجمها.
- ثم يتم تحضير إناء كبير الحجم ويتم وضع فيه السكر والملح والدقيق مع تقليبهم جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة خليط الحليب والخميرة إلى خليط المكونات الجافة.
- ثم يتم عجن كافة المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس بالكامل.
- بعد ذلك يتم رش السطح بالدقيق ويتم وضع العجينة عليه.
- ثم يتم فرد العجينة على السطح بشكل جيد ثم يتم وضع قطعة من الزبدة ثم يتم ثني العجينة إلى بعضها البعض 3 مرات.
- بعد ذلك يتم إدخال العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم يتم إخراجها من الثلاجة ويتم فردها بسمك 1 سم.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجينة على شكل مستطيل بأي حجم.
- ثم يتم وضع قطع الشوكولاتة في وسط كل مستطيل من المستطيلات التي تم تشكيلها باستخدام العجينة.
- ثم يتم ثني طرفي المستطيل إلى الوسط ويتم تكرار الخطوة السابقة في باقي قطع العجينة حتى يتم الانتهاء من الكمية.
بعد ذلك يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تأخذ اللون البني ثم يتم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد.
