منوعات
هتعجبك اولادك.. طريقة عمل كيكة الهوهوز المحشية بالكريمة
يعشق الكثير من الأشخاص الشوكولاتة وتعتبر كيكة الهوهوز من اهم وصفات الغنية الشوكولاته بحشوه الكريمه والخطيرة فهي من أنواع الكيك المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث تقوم ربات البيوت بالبحث كثيرا عن طريقة عمل كيكة الهوهوز بجمال طعمها ونكهتها المميزة ومن خلال مقالنا هذا سوف نقوم بتحضير أكثر من 30 قطعة هوهوز في المطبخ بطعم مميز بكل سرعة وسهولة بتكاليف قليله جدا وبخطوات سهلة وميسرة.
مكونات كيكة الهوهوز.
- تعتبر كيكة الهوهوز أهم انواع كيك الشوكولاته الجاهزة التي يحبها الأطفال كثيرا والكبار أيضا حيث تستطيع ربة المنزل أن تعدها في البيت بكل سهولة، مكونات هذه الوصفة هي:
- كوب وربع دقيق.
- خمس ملاعق كاكاو خام حجم كبير.
- كوب وربع سكر بودرة.
- كوب الا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث بيضات.
- فانيليا.
- ورشة ملح.
- مكونات الحشو:
- نصف كوب من الحليب البارد.
- اربع ملاعق جبنه كريمي.
- كوب الا ربع سكر بودره.
- كيس كريم شانتيه.
- مكونات طبقة التزيين الخارجية:
- كوب وربع شيكولاته مبشورة.
- ملعقة ونصف كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الهوهوز.
- في البداية نفصل بياض البيض عن صفار البيض ونقوم بخفق كل منهما بمفرده لكي نصل إلى أفضل النتائج.
- نقوم بخلط صفار البيض بالمضرب جيدا ثم نضيف إليه الفانيليا والسكر ونستمر في الخلط.
- نقوم بوضع الدقيق والكاكاو و نخلط جيدا حتى يتم مزج المكونات.
- نقوم بخفض بياض البيض جيدا حتى نصل لقوام ثقيل ونقوم بوضعه على الخليط السابق ونستمر في التقليب برفق لكي نحافظ على قوام بياض البيض هش.
- بقوم بوضع الخليط في صينيه مبطنه بورق زبده ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- نقوم بإخراج الصينية ونضع عليها فوطه نظيفة حتى تبرد.
- نقوم بتجهيز حشوة الكريمة وهي نخلط الكريم شانتيه مع الحليب البارد بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق تقريبا حتى يثقل قوامه.
- نقوم بإضافة الجبنة والسكر ونستمر في التقليب.
- نقوم بفرد الكيك على ورقة زبدة ونضع بداخلها الحشوة ونوزعها على الكيك بالكامل ثم نلفها برفق.
- نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك.
- نقوم بتحضير زينة الشوكولاته.
- نقوم بإزالة الشوكولاته مع الزبدة حتى يتم الذوبان تماما ونقوم بفردها على الكيك ونضع رول الكيك مرة أخرى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وبعد ذلك تقطع وتقدم باردة.
