طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل بديل الجاهز بنفس القوام والجودة

يعد عسل الجلوكوز عنصر أساسي في إعداد وتقديم الحلويات والفطائر الحلوة و الفواكه والعصائر و والجاتوه الشيكولاتة أو الكريمة والتورتة المتعددة الطبقات وأيضاً تحضير حلويات المولد مثل السمسمية والفولية والحمصية والملبن، حيث يضفى ذلك المكون طعم رائع للحلويات، وبالتزامن مع ارتفاع أسعار شرائه جاهز نجد اهتمام من محبي تحضير الحلويات في معرفة طريقة تحضيره في المنزل بأبسط الخطوات.

مقادير عمل عسل الجلوكوز في المنزل

يعد عسل الجلوكوز أو شربات الحلويات  أو القطر من المكونات الأساسية أثناء تحضير الحلويات الشرقية والعديد من وصفات الطواجن والمخبوزات حلوة المذاق، ولتحضير ذلك المكون في المنزل يتم تجهيز المقادير التالية:

• 500 جرام سكر أبيض ناعم.
• قطرات بسيطة من خل الطعام.
• رشة من الملح.
• 2 كوب من الماء.

طريقة عمل عسل الجلوكوز في المنزل

فيما يلي نوضح خطوات التحضير كاملة:

1. في بولة عميقة يتم وضع السكر مع الماء ومزجهم جيداً.
2. رفع الماء المحلي بالسكر في قدر مناسب على درجة حرارة متوسطة.
3. اضافة الملح والخل.
4. تقليب المكونات حتى تمام الذوبان.
5. ترك الخليط حتى الوصول لمرحلة الغليان.
6. يترك الخليط لمدة 30 دقيقة حتى الحصول على قوام ثقيل.
7. بعد ذلك، يتم وضعه جانبا حتى الوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
8. اختبار نجاح العسل من خلال وضع ملعقة من عسل الجلوكوز في ماء بارد للتحقق من التماسك.
9. نقل العسل إلى برطمان نظيف وجاف.
10. غلقه بإحكام.
11. يوضع في الثلاجه لحين الاستخدام في تشكيل وتزيين الحلويات أو في تحضير العصائر.

فوائد عسل الجلوكوز للجسم

فيما يلي نذكر بعض من أبرز تلك الفوائد التي يتمتع بها عسل الجلوكوز:

1. يساعد على التئام الجروح في وقت قصير.
2. يقوي ويعزز من وظائف الدماغ.
3. يحمي القلب من السكتة القلبية.
4. يقوي الجهاز المناعي ويساعد على التصدي للبكتريا الضارة والأمراض المعدية.
5. يحمي الجسم من الخلايا السرطانية.