منوعات
طريقة عمل القراقيش السادة بمذاق رائع لا يقاوم
القراقيش السادة تعتبر واحدة من أشهر أنواع المعجنات، حيث تتميز بشكلها الفريد الذي يميزها عن غيرها من المعجنات بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة للغاية، مما يجعلها خيارًا شهيرًا للتناول مع الشاي أو الحليب في الصباح بديلًا عن وجبة الإفطار وتعتبر القراقيش خيارًا صحيًا بشكل عام، خاصةً إذا تم تحضيرها في المنزل، حيث يمكنك السيطرة على مكوناتها وتجنب إضافة المواد الحافظة، بالإضافة إلى ذلك فإن تنوع الحشوات الممكنة تجعل من السهل تلبية الأذواق المختلفة، أو يمكنك تركها سادة حسب الرغبة الشخصية.
مكونات طريقة عمل القراقيش السادة
- كيلو من الدقيق.
- كوب من الزيت دافئ.
- معلقة ملح.
- معلقة من الخميرة فورية.
- 5 معلقة كبيرة سمسم.
- سمسم للتزيين.
- نصف كوب من السكر.
- كمية من الماء الدافئ للعجن.
طريقة إعداد القراقيش السادة
يجب عمل الخطوات التالية للحصول على أحلى طعم للقراقيش.
- نبدأ بغربلة الدقيق ووضع السمسم والملح عليه، ثم نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضع فيها الزيت.
- نبدأ في عجن الدقيق مع الزيت حتى يتشرب الدقيق الزيت تمامًا ويصبح لونه متجانسًا.
- من ثم نحضر الخميرة بمزج ملعقة سكر مع كوب من الماء الدافئ وتركها حتى تتضاعف حجمها.
- كذلك بمجرد أن تتضاعف الخميرة، نضيفها إلى خليط الدقيق ونبدأ بإضافة الماء تدريجيًا حتى يتجانس العجين، ثم نضيف السكر.
- نستمر في العجن مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، ونستمر في العجن لمدة تقريبًا 10 دقائق إما باليد أو باستخدام العجانة.
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها، ثم نفردها بالنشابة حتى تصبح في شكل مستطيل متوسط السمك.
- نقطع العجينة إلى شرائط طويلة.
- ندهن الوجه بالبيض ونضيف السمسم، ثم نقطع العجينة إلى مربعات صغيرة ونضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
