طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة بأسهل الطرق في المنزل

يعتبر العيش الشامي جزءًا أساسيًا من المطبخ العربي ،يتميز هذا الخبز بنكهته الرائعة وقوامه الخفيف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع مختلف الأطباق ومع أن العيش الشامي متوفر في معظم الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يضيف له طعمًا خاصًا ويجعل الوجبة أكثر تميزًا في هذه الوصفة، سنتعرف سويًا على طريقة تحضير العيش الشامى المنفوخ في الطاسة بخطوات مفصلة، لنستمتع بمذاقه الشهي ونشاركه مع العائلة والأصدقاء في لحظات الطعام المميزة.

مكونات طريقة عمل العيش الشامي في الطاسة

يجب وجود المكونات التالية للحصول على العيش الشامي.

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• كمية من الماء الدافئ للعجن.

طريقة تحضير العيش الشامي في الطاسة

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة الفورية، السكر، والملح.
• يتم إضافة الزيت النباتي إلى الخليط وامزجه باليدين حتى تتكون قواماً متجانساً.
• ببطء أضف الماء الدافئ إلى الخليط وامزجه بيديك حتى تتكون عجينة طرية.
• قم الآن بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
• يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها بمنشفة نظيفة.
• تترك العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
• بعد التخمير اقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كف اليد.
• يجب أن تسخن الطاسة على نار متوسطة.
• كذلك تفرد كل كرة من العجينة بشكل دائري على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
• ضع العجينة المفرودة في الطاسة الساخنة واتركها تطهى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنتفخ.
• اقلب العيش عندما تبدأ بالانتفاخ وقد أصبحت لونها ذهبيًا و قدم العيش الشامي الساخن مع الأطباق الرئيسية المفضلة لديك.