استغليها وهي رخيصة.. طريقة تفريز صلصة الطماطم في البيت بوصفة مضمونة مش هتغيرلك لونها ولا طعمها
تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضير صلصلة الطماطم في المنزل وتخزينها من دون استخدام الثلاجة وذلك مع انخفاض سعر الطماطم في الفترة الأخيرة بالإضافة إلى أن صلصلة الطماطم الجاهزة أصبحت ذات ثمن مرتفع في الفترة الأخيرة، وتعد صلصلة الطماطم المصنوعة في المنزل صحية أكثر نظرا لأنها لا تحتوى على مواد حافظة أو مكونات تضر بالصحة.
مكونات وصفة صلصلة الطماطم
مع انخفاض سعر الطماطم في الفترة الأخيرة بدأت الكثير من السيدات في التساؤل عن طريقة تحضير صلصلة الطماطم في المنزل من خلال خطوات بسيطة، ولقد كان سعر الطماطم مرتفع في الفترة السابقة ولكن في تلك الفترة شهدت الأسعار استقرارا وبدأت في الانخفاض وتتساءل الكثير من السيدات عن كيفية تخزين صلصة الطماطم ويتم تحضير صلصلة الطماطم من خلال استخدام المكونات التالية:
- طماطم.
- ربع كيلو من الفلفل الأحمر.
- ملح.
- سكر.
طريقة تخزين صلصة الطماطم
تعد صلصلة الطماطم من الأشياء الأساسية التي يتم استخدامها في المنزل من أجل تحضير الكثير من الأطباق الأساسية حيث إنها الأشياء التي لا يمكن الاستغناء عنها، ويتم تحضير صلصلة الطماطم من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإحضار الطماطم واغسليها جيدا حتى تتخلصي من جميع الشوائب الموجودة بها، وبعد ذلك قومي بتقطيع الطماطم إلى أربع قطع ويجب أن تكون متساوية في الحجم وضعيها في وعاء.
- وبعد ذلك اغسلي الفلفل وقطعيه وضعيه في الوعاء مع الطماطم ثم ضعي الوعاء على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم بعد ذلك قومي بتقليل الحرارة وتركيها لمدة ساعة مع الاستمرار بتقليب الطماطم من فترة لأخرى.
- ثم قومي برفع الإناء من على النار وتركه يبرد وضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي وقومي بضربها جيدا حتى تصبح عصير، وبعدها صفي الطماطم من البذور الموجودة بها من خلال استخدام مصفاة.
- وبعد ذلك ضعي خليط الطماطم في وعاء على النار وأضيفي إليها السكر والملح واتركيها لمدة ساعة حتى تصبح صلصلة، ثم ضعي الصلصة في أوعية مناسبة وقومي بإغلاقها جيدا واحتفظي بها حتي تقومي باستخدامها، ومن الممكن الاحتفاظ بها في الثلاجة أيضا.
