منوعات
طريقة عمل كرات الشوكولاته البرازيلية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل
كرات الشوكولاتة البرازيلية، المعروفة أيضاً باسم “بريجاديرو”، هي من أشهر الحلويات في البرازيل وتحبها الناس كثيرًا لطعمها الحلو المميز، وتتميز هذه الحلوى بأنها تكون لينة عند تناولها وطعمها يكون غني بالشوكولاتة، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات معقدة، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد كرات الشوكولاتة البرازيلية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة البرازيلية
المكونات:
- 1 علبة من الحليب المكثف المحلى (حوالي 400 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- شوكولاتة مبشورة أو حبيبات الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم نضع الحليب المكثف المحلى، مسحوق الكاكاو، والزبدة، ونضع القدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون لمنع الالتصاق، ونستمر في التحريك حتى يذوب الكاكاو والزبدة تماماً ويتجانس الخليط.
- نخفض الحرارة إلى نار هادئة ونواصل الطهي مع التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتكثف الخليط ويبدأ في الانفصال عن جوانب القدر.
- نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيليا ونقلب جيداً حتى تتجانس مع الخليط.
- نضع الخليط في وعاء نظيف ونتركه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن يبرد قليلاً، نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتماسك تماماً.
- نخرج الخليط من الثلاجة ونبدأ بتشكيل كرات صغيرة باستخدام ملعقة صغيرة من الخليط لكل كرة.
- ندهن أيدينا بقليل من الزبدة لتسهيل تشكيل الكرات ومنع الالتصاق.
- نغمس الكرات المشكلة في الشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة، أو جوز الهند المبشور أو المكسرات المفرومة.
- نرتب الكرات المزينة في طبق التقديم.
- يمكن تحضير كرات الشوكولاتة البرازيلية مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
