منوعات
طريقة عمل بوريك الأفران بعجينة قطنية كبديل لسندوتشات الفينو مثل الأفران بكل سهولة
بوريك الأفران من المخبوزات التي نقوم بشرائها من المحلات ونستخدمها كبديل للفينو في عمل السندوتشات، كما يضعها البعض على السفرة كنوع من أنواع المقبلات، ويباع البوريك بسعر مرتفع يكلف الأشخاص الذين يقومون بشرائه كثيرًا، وخاصة إذا قاموا بشراء كمية كبيرة منه، مع أنه يمكن عمله في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل أو من السهل تحضيرها، ويتمتع البوريك بطعم مذهل ورائحة جذابة لذلك تعرفوا معنا على الطريقة بكل سهولة.
مكونات عمل بوريك الأفران
- أربع أكواب من الدقيق الفاخر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- كوب زبادي.
- ماء للعجن.
للحشو والتزيين
- ملعقتين كبيرتين من حبة البركة.
- ملعقتين كبيرتين من السمسم.
- ربع كوب جبن مشكل.
خطوات تحضير بوريك الأفران
- احضري وعاء متوسط الحجم وضعي به الدقيق ورشة من الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي الحليب والخميرة بعد تذويبها لمدة عشر دقائق إلى المكونات.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ابدئي في إضافة الماء بشكل تدريجي إلى أن تحصلين على عجينة طرية وهشة.
- اضيفي ملعقة من الزيت إلى العجينة السابقة مع الإستمرار في العجن لمدة خمس دقائق على الأقل.
- غطي العجينة جيدا واتركيها لكي تختمر لمدة نصف ساعة أو إلى أن يزيد حجمها ويتضاعف.
- قطعي العجينة بعد أن تختمر إلى قطع صغيرة الحجم متساوية.
- افردي العجينة جيدا على سطح مرشوش بالدقيق ثم قومي بإضافة الجبنة بداخلها إذا رغبت في ذلك.
- وإذا لم ترغبين في حشوها فيمكنك أن تتركي الخطوة السابقة ولا تقومي بوضع الجبنة بداخل العجين.
- قومي بعمل خليط من صفار بيضة وملعقتين من الحليب، وادهني وجه العجينة بهذا الخليط.
- رشي حبة البركة والسمسم على العجينة من الخارج وذلك للحصول على مذاق جميل ولون ذهبي ورائحة رائعة.
- ضعي البوريك في فرن ساخن مسبقا لمدة ربع ساعة إلى أن ينضج وتأكدي من تسويته قبل خروجه من الفرن.
- غطي البوريك فور خروجه من الفرن بفوطة وذلك لكي يظل طري وهش مثل الذي تقومين بشراءه من الأفران.
