للفطار والعشاء.. احلى معجنات بحشوة السبانخ والجبنة بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية

السبانخ من أكثر الخضروات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والحديد الذي يحتاج إليه الجسم، حيث ينصح جميع أطباء التغذية بتناول السبانخ مرة في الأسبوع على الأقل، ولكن هناك العديد من الأشخاص والأطفال التي لا تحب طعم السبانخ، لهذا تفضل الأمهات تحضير المعجنات ويتم حشوها بحشوة السبانخ والخضروات الأخرى والجبنة حتى تختلف في طعمها، لهذا يمكن إعداد فطائر السبانخ والجبنة المغذية، حيث يمكن عملها للإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة فهي عبارة عن وجبة غذائية متكاملة ولا تحتاج إلى وقت كثير في تحضيرها ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة.

مكونات تحضير فطائر السبانخ والجبنة

• اتنين كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• رشة قليلة من الملح.

مكونات الحشو

• اثنين كوب من السبانخ المقطع قطع صغيرة.
• كوب من الجبن المشكل.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• فصين من الثوم المهروس.
• زيت زيتون للطهي.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير الفطائر بحشوة السبانخ والجبنة

• نقوم بوضع الماء الدافئ في وعاء ونضع عليها سكر والخميرة ونقلب جيدا ونتركها جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم نضع الدقيق وزيت الزيتون والملح على الخميرة ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية.
• نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها حتى نحضر الحشوة.
• نقوم بعد ذلك برفع المقلاة على النار ونضع بها زيت الزيتون والبصل والثوم المفروم ونقلب جيدا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• نقوم بعد ذلك بوضع السبانخ على البصل ونستمر في التقليب ثم نضيف إليها الجبن والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب و نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج جميع المكونات تماما.
• ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
• ثم نفرد كل كرة ونضع بداخلها الحشوة ونغلقها جيدا من الاطراف.
• ثم نضغط على الفطيرة بلطف ثم نضع الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة
• نترك فطائر السبانخ بحشوة الجبن حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة.