طريقة عمل مناقيش الجبن والزعتر اللبنانية على اصولها من داخل المطبخ اللبنانى بخطوات بسيطة ومذاق اكثر من رائع

المناقيش من الفطائر اللبنانية الشهيرة التي يعدها المطبخ اللبناني بطريقة مميزة والتي نالت إقبال كبير في الوطن العربي، حيث يمكن الآن إعداد المناقيش في المنزل بكل سهولة حيث تحتوي على مكونات بسيطة في طريقة إعدادها كما انها تعتبر وجبة مثالية على الفطور من أجل إعطاء الجسم السعرات الحرارية التي يحتاجها مع بداية كل يوم، لذلك نقدم لكم طريقه عمل مناقيش الجبن بشكل مفصل في القادم.

طريقه عمل مناقيش الجبن

بالرغم من إعداد المطبخ اللبناني للمناقيش بشكل مميز كون المناقيش هي أحد الأكلات الشهيرة والرسمية في لبنان إلا أنه يمكن الآن إعداد المناقيش اللبنانية الشهيرة في كل منزل بشكل بسيط من خلال المكونات والخطوات التالية:

أولًا: المكونات

• كوب زعتر اخضر.
• نصف كوب شيدر.
• نصف كوب جبن أبيض.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب حليب.
• بيضة.
• ملعقة كبير بيكنج بودر وخميرة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر.

ثانيًا: خطوات التحضير

• يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة بالإضافة إلى السكر في وعاء مناسب الحجم.
• يضاف اللبن مع الزيت بالإضافة إلى زيت الزيتون والبيض على أن تخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس بالكامل.
• تخطي العجينة بعد ذلك بشكل جيد على أن تترك لمدة ساعتين حتى تخمر.
• يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم مع فرد كل كرة بشكل مناسب.
• تكرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من كمية العجين المتوفرة لدينا.
• توضع المناقيش في صينية مناسبة الحجم مع دهن الصينية أولًا بالزيت ومن ثم وضع المناقيش بعد ذلك.
• يتم استخدام الزعتر والجبنة الشيدر والبيضاء في تزيين المناقيش بشكل مناسب.
• تدخل المناقيش الفرن لفترة من الوقت حتى تنضج بشكل كامل ومن ثم إخراجها من الفرن تقديمها بعد ذلك.