هش وطري وطعمه شهي اعملي العيش الفينو في البيت لأولادك ووفري فلوسك

العيش الفينو من أكثر المخبوزات التي يتم استخدامها بكثرة في كل منزل، حيث لا تستغني عنه جميع الأمهات فهي تقوم باستخدامه لإعداد السندوتشات عند ذهاب أولادها إلى المدرسة، لهذا تستهلك كمية كبيرة من الفينو يوميا لهذا تبحث جميع السيدات عن طريقة عمل الفينو في المنزل مثل الفينو الجاهز الذي نشتريه من الأفران، وهذا حتى توفر المبالغ التي تشتري بها الفينو يوميا فهو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة وغالية الثمن بل يمكن تحضير عيش الفينو بأبسط المكونات.

مكونات تحضير العيش الفينو

• ثلاث أكواب ونصف من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
• ملعقتين من السكر.
• خمس ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير العيش الفينو

• نقوم أولا بتحضير وعاء وننخل فيه الدقيق حتى نتخلص من أي شوائب أو تكتلات فيه.
• ثم نضع عليه البيكنج بودر والملح والسكر والخميرة الفورية ونقلبهم مع بعضهم حتى الامتزاج.
• ثم نضيف عليهم ثلاث ملاعق من الزيت ونبدا في وضع الماء بالتدريج.
• نعجن جميع المكونات باليد جيدا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• ثم نضيف ملعقتين الزيت الاخرتين حتى نستطيع أن نشكل العجينة ونلمها.
• نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد انتهاء خمر العجين نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم نفرد كل قطعة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل يشبه الفينو.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم برص عجينة الفينو داخل الصينية بجانب بعضها.
• يجب مراعاة ترك مسافة بينهم حتي لا يلتصقوا ببعضهم.
• نترك العيش يختمر مرة اخري لمدة ساعة ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة.
• نترك عيش الفينو حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما ونحتفظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع على الأقل.