منوعات
طريقه عمل مهلبيه الكاستر الملون الكريمي وسر نجاحه في دقائق بأسهل طريقة
مهلبية الكاسترد هي حلوى تقليدية شهيرة في العالم العربي، تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني بالحليب والفانيليا وتحضيرها سهل وبسيط ولا يتطلب الكثير من المكونات، ويمكن تزيينها بمختلف المكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة، ويمكن الاعتماد عليه كوجبة للطفل توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ويتم إنتاج طبق المهلبية بأصناف متعددة وفي مناسبات مختلفة وكل نكهة فريدة من نوعها ولها طعم مبهج خاص بها.
مكونات المهلبية بالكاستر
سنتعرف فيما يلي على مكونات مهلبيه الكاستر:
- 4 أكواب من الحليب
- كوب ماء
- 6 ملاعق كبيرة نشا
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
يعتبر الكاستر من الوصفات التي تلجأ إليها الكثير من النساء ولا تتطلب سوى بضع خطوات بسيطة لتحضيرها، نوضحها كالتالي:
- تحضير خليط النشا: في وعاء صغير، اخلطي النشا مع كوب من الماء البارد حتى يذوب تمامًا وتأكدي من خلوه من التكتلات.
- عمل خليط الحليب: في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب مع السكر حتى يغلي.
- إضافة خليط النشا: أضيفي خليط النشا إلى خليط الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر
- نكهات إضافية: أضيفي الفانيليا وماء الورد إلى خليط المهلبية وقلبي جيدًا.
- طهي المهلبية: استمري في التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيف وكريمي، لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.
- صب المهلبية: صبي المهلبية في أوعية التقديم واتركيها تبرد.
- لتزيين: زيني المهلبية بالمكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة.
- التبريد: ضعي المهلبية في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات على الأقل حتى تبرد تمامًا وتتماسك
نصائح عمل مهلبيه الكاستر
نصائح لعمل مهلبية الكاستر ذات مذاق رائع:
- تأكدي من إذابة النشا جيدًا في الماء البارد قبل إضافته إلى خليط الحليب الساخن لمنع تكوين التكتلات.
- استخدمي نار هادئة عند طهي المهلبية لمنعها من الالتصاق بقاع القدر.
- قلبي المهلبية باستمرار أثناء الطهي للحصول على قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
إضافي المزيد من السكر حسب الرغبة. - استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على مهلبية أكثر غنى ودسمًا.
- إضافة نكهات أخرى مثل القرفة أو جوزة الطيب أو الهيل.
- يمكنك تقديم المهلبية باردة أو دافئة.
