طريقة إعداد البرياني الدجاج في المنزل

تعد أكلة البرياني من الأطباق الهندية التي انتشرت بشكل كبير في العالم الآن، كما أنها تعد من الأكلات المفضلة إلى الكثير من الأشخاص نظرًا لمذاقها الرائع، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية الكثيرة، حيث أنه يتم تحضيرها نت الدجاج والأرز والخضار أي تحتوي على عناصر غذائية متكاملة، ويمكن للسيدات تحضيرها في المنزل، وإليكِ طريقة تحضير الوصفة في التالي.

مكونات البرياني

يتم تحضير برياني الدجاج بمجموعة مجموعة من المكونات، وتتمثل تلك المكونات في التالي:

• دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
• 2 كوب أرز بسمتي مسلوق ليس بشكل كامل.
• طماطم.
• بصلة مفرومة.
• معلقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• بهارات برياني.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• ثوم مفروم.
• كزبرة خضراء.
• قرنفل.
• نعناع أخضر مفروم.
• ماء.
• علبة زبادي كبيرة.

طريقة إعداد البرياني الدجاج

يمكن إعداد وصفة البرياني الدجاج بالكاري من خلال اتباع الخطوات التالية:

• احضري الخلاط الكهربائي وضعي كل من الطماطم والزبادي والزنجبيل والثوم والنعناع والكاري والكركم وقوم بتشغيل الخلاط واتركيه حتى تتجانس كافة المكونات.
• احضري إناء كبير وضعي قطع الدجاج بداخله وعليه الخليط وغطي الوعاء بشكل جيد.
• ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتجانس الدجاج مع التتبيلة.
• احضري إناء وضعي الزيت بداخلة ثم البصل المفروم والقرنفل والحبهان وورق الغار وشوحيهم على نار متوسطة حتى يذبل.
• ضيفي الدجاج المتبل وامزجيه مع المكونات بشكل جيد.
• ضيفي الماء الساخن وغطي الوعاء والتركية ينضج لمدة 20 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
• ضيفي الأرز على المكونات واتركي كافة المكونات حتى تنضج بشكل كامل مع إضافة قطعة من الزبدة على الوجه.
• بعد أن تنضج جميع المكونات يمكنك تقديم البرياني ساخن في طبق مع تزيينه بورق البقدونس المفروم.