منوعات
طريقة تحضير صينية الكبدة بالطماطم في الفرن
تعد الكبدة من الأطعمة المفضلة إلى العديد من الأشخاص والتي يرغبون في تناولها بطرق مختلفة، وذلك لما تحتويه من نسبة كبيرة من الحديد، والذي ينصح جميع الأطباء الأشخاص بتناولها خاصة لمرضى الانيميا الحادة، ويمكن تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة ومن تلك الطرق تحضيرها في صينية بالطماطم في الفرن، وسوف نتعرف على كيفية تحضيرها في التالي.
مكونات صينية الكبدة
يمكن تحضير صينية الكبدة في الفرن بمجموعة من المكونات، وهي كالآتي:
- كيلو جرام من الكبدة.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- زيت.
- عدد 2 حبة بصلة مفرومة.
- صلصلة طماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فلفل رومي أخضر حسب الرغبة.
- بهارات كبدة.
طريقة تحضير صينية الكبدة بالطماطم
يمكن تحضير صينية الكبدة بالطماطم من خلال عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- احضري الكبدة وقومي وضعي ماء في إناء على النار وضيفي ملعقة صغيرة من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- اتركي الماء حتى الغليان وقومي بوضع الكبدة لمدة 30 ثانية وارفعيها من الماء، حيث تعتبر تلك الخطوة هي خطوة تنظيف الكبدة.
- قطعي الكبدة إلى شرائح أو قطع صغيرة الحجم حسب الرغبة.
- احضري صينية الفرن وقومي بوضع معلقتين من الزيت وضيفي البصل المفروم وارفعيه على النار حتى يذبل.
- ضعي الكبدة فوق البصل المفروم وقومي بإضافة البهارات والملح والفلفل الأسود.
- يمكن إضافة شرائح فلفل رومي أخضر أو حار حسب الرغبة.
- ضيفي معجون الصلصة على المكونات وامزجيها بشكل جيد.
- ارفعي الصينية من على النار وضعيها في فرن ساخن.
- انتظري حتى تنضج الكبدة واخرجيها من الفرن ورشي عليها ورق البقدونس الأخضر للتزيين.
- يمكنك تقديمها مع العيش أو الأرز حسب المفضل لديك مع سلطة طحينة وبابا غنوج.
