كيفية عمل لوبيا باللحمة في المنزل
تعد اللوبيا البيضاء أحد أشهر البقوليات التي يتم طهيها في المطبخ المصري منذ زمن بعيد، ويتم عملها بأكثر من طريقة حسب الأذواق، ولكن هناك من لا يعرف كيفية طهي اللوبيا البيضاء باللحمة التي تعد أشهر الوصفات التي تعد بكثرة.
هي وصفة سهلة للغاية يتم عملها بالصلصة واللحمة ثم تقدم بجانب الأرز الأبيض أو أرز الشعرية لذلك تعد اللوبيا باللحمة وصفة متكاملة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لبناء الجسم مثل الألياف الغذائية التي تعطيك إحساس الشبع لذا فإن هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، تابع معي لمعرفة كيفية عملها.
كيفية عمل لوبيا باللحمة
يمكن عمل اللوبيا باللحمة في المنزل بسهولة كبيرة وبطعم رائع، فقط يجب عليك أن تتبع عدد من الخطوات التي يمكن حصرها في عدة نقاط ولكن يجب أولاً أن نعرف المقادير الخاصة بالوصفة، وهي كالتالي:
المقادير:
- ربع كيلو من اللوبيا البيضاء.
- نصف كيلو لحمة يتم تقطيعها إلى مكعبات.
- عدد 2 بصلة مفرومة.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- كوبان مرق من مرقة اللحم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
خطوات تحضير اللوبيا باللحمة
هناك عدة خطوات سهلة وبسيطة يجب أن تتبعها السيدات عند عمل وصفة اللوبيا باللحمة، وتتلخص هذه الخطوات في عدة نقاط على النحو التالي:
- في البداية يجب أن نقوم بغسل اللوبيا جيدًا ثم نقوم بتصفيتها من ماء النقع.
- نضع البصل المفروم في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف السمن ونقلبهم مع بعضهم.
- يتم إضافة اللحم بعد سلقها على البصل حتى يأخذ لون ذهبي ويتشرب مائه.
- بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم إلى البصل واللحمة.
- ثم نضع اللوبيا ونتركها على النار حتى تنضج اللوبيا وتبدو متماسكة مع الصلصة.
- نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود على الوصفة.
- يتم تركها خمس دقائق بعد إضافة التوابل.
- يتم وضع البقدونس للتزيين ويمكن الاستغناء عنه.
- تقدم بجانب الأرز الأبيض.
