بخطوات سهلة.. طريقة تخزين الثوم فصوص وصحيح وكيفية تفريز المفروم منه مع الملح
ترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة طريقة تخزين الثوم فصوص وصحيح ،حيث انه من أنواع النباتات العشبية التي تخزنها البيوت لفترة عام كامل، إذ أن للثوم أهمية كبرى لاعتباره من المكونات الرئيسية التي تستخدم عند عمل الملوخية أو الأسماك بأنواعها، بالإضافة إلى فوائده الصحية في الوقاية من الكثير من الأمراض مثل تصلب الشرايين.
طريقة تخزين الثوم فصوص وصحيح
هناك عدة طرق مختلفة لتخزين الثوم لفترة طويلة في الفريزر، ولهذا فقد تساءلت السيدات عن طريقة تخزين الثوم فصوص وصحيح، حتي يكون جاهزا لديهن وقت الاستعمال، فمنذ بدء موسم تخزين الثوم والسيدات تقمن بشراء الكمية التي تتناسب مع احتياجاتها السنوية، فهو يدخل في الكثير من وصفات الطعام ولهذا يمكن حفظه في المنزل جاهزا بناء على طرق مختلفة للتخزين، فمثلا يمكن أن يخرن فصوصا صحيحة أو مهروسا بعض الشيء أو مفروما، كما يمكن أيضا فرم الجزء الأخضر منه في بداية الموسم والاحتفاظ بها لاستخدامها في تتبيلات الأسماك البحرية.
حفظ الثوم فصوص في الفريزر
يمكن حفظ الثوم فصوص في الفريزر والاحتفاظ به مدة طويلة، حيث يتم هرسه بعد ذلك واستخدامه ليعطي نكهة الثوم الطازج ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- التأكد أولا من نظافة رؤوس الثوم وخلوها من أية شوائب أو أتربة مع يتم غسله وتركه في الهواء.
- يتم تقشير فصوص الثوم مع الحرص على عدم انكسارها.
- توضع فصوص الثوم داخل ورق من الألومنيوم أو البلاستيك ومن ثم يتم لفه بإحكام.
- يوضع الثوم داخل أكياس تجميد الطعام ويتم تفريغه من الهواء جيدا.
- ومن ثم توضع الأكياس في الفريزر إلى حين الاستخدام.
- عند الاستخدام يمكن إخراج الكمية المطلوبة مع إعادة غلق الكيس جيدا.
حفظ الثوم بالملح
يعد الملح من الأشياء التي تساعد في حفظ الطعام، وبالتالي فانه يمكن حفظ الثوم المفروم بالملح من خلال اتباع التالي:
- تقشير فصوص الثوم والتأكد من عدم التصاق القشور بالفصوص.
- يتم وضع الثوم داخل الكبة مع وضع كمية قليلة من الملح.
- فرم الثوم جيدا.
- وضع الثوم المفروم في أكياس التجميد أو في برطمان.
- توضع كمية قليلة من الزيت على الوجه ويوضع في الفريزر.
