منوعات
من السنة للسنة.. كيفية تخزين وتفريز ورق الكرنب بدون ما يجلد ولا يتغير لونه لأطول فترة ممكنة !!
كثير من الأشخاص يقومون بالبحث على مواقع الإنترنت من أجل معرفة كيفية تخزين الكرنب لأطول فترة ممكنة (من السنة للسنة)، وهو من أكثر الأكلات التي لديها شعبية كبيرة في مصر والوطن العربي، كما أن المصريين يقومون بعمله كثيرًا خلال فترة الشتاء، بسبب أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات وأيضا الكالسيوم والبوتاسيوم وغير ذلك من العوامل الأخرى.
كيفية تخزين ورق الكرنب من السنة للسنة؟
يتواجد عدة نصائح وإرشادات يجب على ربة المنزل معرفتها عندما تقوم بتخزين الكرنب، وهي كما يلي:
- عندما تقوم ربة المنزل بتخزين الكرنب فيجب عليها ألا تجعله يتعرض للهواء حتى لا يفقد جودته عندما يتم استخدامه.
- كما يجب عليها أن تقوم بتخزين الكرنب لفترة قصيرة لأن الفترات الكبيرة تعمل على فقدان جودته الغذائية.
- عندما تقومي بتخزين ورق الكرنب في أكياس أو علب فينبغي أن تكون العلب أو الأكياس محكمة الغلق لكي لا يتسرب الهواء إلى الورق من خلالها.
- عندما يوضع الكرنب بالفريزر يجب عدم وضعه بجانب الأطعمة النفاذة لأنه يمتص هذه الروائح.
- لا يجب أن يتم ترك الكرنب خارج الفريزر لفترة كبيرة.
- عندما تقوم بإخراج الكرنب من الفريزر فلا يجب ان نقوم بوضعه مرة أخرى في الفريزر لأنه في هذا الوقت قد يفقد جودة طعمه.
كيف يتم تخزين الكرنب بالفريزر
يمكن للجميع اتباع الخطوات التالية حتى تتمكن من تخزين الكرنب بصورة صحيحة وهي كالتالي:
- قومي باختيار كرنب جيد لا يوجد به أي عيوب أو أضرار.
- بعدها قومي بغسل الكرنب بصورة جيدة تحت المياه لكي يتم إزالة الأوساخ والأتربة.
- ثم ضعي الكرنب المقطع على قماش نظيف حتى تزيل المياه الزائدة به.
- يتوجب عليك القيام بتوزيع القطع التي تم قطعها في صينية حتى لا يتلامس القطع مع بعضها.
- وأخيراً يجب عليك وضع الصينية بالفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتم تجميد الكرنب جيدًا.
