منوعات
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والسمنة البلدي
الجلاش باللحمة المفرومة هو من الأطباق الشهية التي تجمع بين مذاق العجينة الرقيقة والمقرمشة مع طعم حشوة اللحمة الغنية بالنكهات، يتميز هذا الطبق بتوازن مثالي بين نكهات اللحم المفرومة والتوابل مما يجعله وجبة مغذية ومشبعة تناسب جميع أفراد العائلة كذلك يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة والحفلات، حيث يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق مقبلات لذيذ للضيوف.
مكونات طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
إليكم وصفة تحضير جلاش باللحمة المفرومة، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير:
- لفة جلاش طازجة.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ثمرة بصلة متوسطة، مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب فلفل رومي مقطع.
- رشة جوزة الطيب.
- رشة زنجبيل مبشور.
- 2 ورق لورا.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- كوب جبن مبشور.
- نصف كوب حليب.
- بيضة.
طريقة إعداد الجلاش باللحمة المفرومة
الآن يمكن تحضير الجلاش اللحمة المفرومة من خلال الخطوات الأتية.
- في البداية يجب تحضير الحشوة أولاً، وذلك في إناء على النار من خلال وضع ملعقة السمنة أو الزبدة، ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا.
- يتمم تتبيل اللحمة بالملح والفلفل والزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات وورق اللورا.
- ثم يتم إضافة البصل والفلفل إلى اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج.
- بعد ذلك احضري صينية بمقاس مناسب وادهنيها بمسحة زبدة.
- كما يجب وضع طبقات الجلاش في الصينية وبين كل طبقة مسحة من الزبدة المذابة.
- بعد وضع 5 طبقات تقريبًا من الجلاش يتم إضافة حشوة اللحمة المفرومة وفوقها جزء من الجبن المبشور.
- كذلك وضع طبقات الجلاش المتبقية فوق اللحمة المفرومة مع مسحة الزبدة البسيطة بين الطبقات.
- وأخيرًا يتم خفق البيضة مع الحليب في الكوب وصبيه على سطح صينية الجلاش، ثم ضعي باقي الجبن المبشور.
- أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيها على نار متوسطة مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
