أطيب وصفة على الإطلاق.. طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية على أصولها بدون أي تعقيدات بنصحكم بتجربتها

يمكن الآن لكل سيده تريد أن تجمع ما بين الخضروات واللحوم في طبق واحد أن تقوم بإعداد المقلوبة الفلسطينية، وهي من أحد أبرز الأطباق التي يتم تحضيرها في مجموعة من الدول العربية من بينهم فلسطين وبلاد الشام وغيرها، وتتميز هذه الوجبة بأنها متكاملة العناصر الغذائية كونها تجمع ما بين الخضروات واللحوم، كما أن طريقه تحضيرها سهله جدا وفي هذا الموضوع نتعرف معا على طريقه عمل المقلوبة الفلسطينية تابعوا معنا للتفاصيل.

المكونات اللازمة لتحضير المقلوبة الفلسطينية

حتى نقوم بعمل المقلوبة الشهية واللذيذة بالخضروات واللحم نحتاج إلى تحضير بعض المكونات البسيطة والغير مكلفه وإليكم المقادير:

• مقدار نصف كيلو من اللحم مقطع شرائح طويلة.
• مقدار ٢ ملعقة من مزيج السمنة والزيت.
• مقدار ٢ ثمرة من الباذنجان.
• مقدار ثمرة بصل مقطعة مكعبات صغيرة.
• رشة صغيرة من (الملح- الفلفل الأسود- الكمون).
• مقدار كوب وربع من الأرز مغسول جيدا.
• رشة من الهزيل المطحون.
• مكسرات للتزيين (حسب الذوق).

طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية

حتى نقوم بعمل المقلوبة الفلسطينية يفضل أن يتم اتباع الخطوات التالية على الترتيب:

• الخطوة الأولى نكون فيها بإحضار طاسة بحجم مناسب يوضع فيها كل من الزيت والسمن وترفع على نار متوسطه الحجم ومن ثم نضيف لها مقدار شرائح اللحم ويتم تقلبها وتترك بعد ذلك لتمام النضج.
• الخطوة الثانية نعمل فيها على تحميل شرائح البصل والباذنجان في الزيت وبعد ذلك يتم إخراجهم على محارم ورقيه حتى تتشرب الزيت الزائد عنهم.
• الخطوة الثالثة نحضر وعاء متوسط الحجم وتوضع فيه شرائح اللحم ومن ثم نضيف إليها الباذنجان والبصل وأخيرا يتم أضافه الأرز.
• الخطوة الرابعة نقوم بإضافة البهارات ومقدار كوب ونصف من الماء المغلي إلى صينية المقلوبة وترفع على نار منخفضة حتى تمام النضج والاستواء.
• الخطوة الأخيرة نحضر طبق التقديم ومن ثم نقوم بسحب سينيه المقلوبة بالمقلوب في هذا الطبق مع التزيين بالمكسرات أن وجدت بالهنا والشفاء.