منوعات
بتتبيلة مميزة وبطعم يفتح النفس.. طريقة عمل الشيش طاووق في 15 دقيقة بس بالأسياخ الخشبية زي بتاع المطاعم
يعد الشيش طاووق هو من إحدى أهم الوجبات المحببة والتي يتم تحضيرها في عدة دول عربية مختلفة وأخص بالذكر مطبخ الشرق الأوسط، ونجد أن هذه الوصفة من الوصفات الشهية وفيها تستخدم صدور الدجاج بطريقة مختلفة بعيداً عن الطريقة المعتادة لقلي البانية، وتضم هذه الوصفة مجموعة من المكونات المفيدة لجسم الإنسان وهنا في هذا الموضوع سوف نذكر لكم طريقة تحضير الشيش طاووق بنفس أسرار كبرى المطاعم الشهيرة، تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
مقادير عمل الشيش طاووق
حتى نقوم بعمل قشيش طاووق علينا فقط أن نحضر بعض المكونات البسيطة حيث قد جاء قائمة المقادير على النحو التالي:
المكونات:
- مقدار كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات
- عدد اثنين بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح.
- عدد ٣ فلفل أخضر، مقطع شرائح.
- عدد كوب زبادي.
- عدد ٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- عدد ٥ فصوص ثوم، مفرومة.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- رشة زعتر مجفف.
- رشة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- رشة صغيرة ملح.
- أسياخ خشبية.
طريقة تحضير الشيش طاووق
في هذه الفقرة نحن بصدد معرفة الخطوات الكاملة لعمل وجبة الشيش طاووق وقد جاءت على النحو التالي:
- الخطوة الأولى فيها نحضر وعاء عميقا يوضع فيه الثوم وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود والبابريكا وعصير الليمون والزبادي، ويتم خلط كل تلك المكونات معا حتى تتجانس تماما.
- الخطوة الثانية تكون فيها بوضع قطع صدور الدجاج في هذا الخليط حتى تتشرب من التتبيلة ويتم تغطية الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة يوما كاملا.
- الخطوة الثالثة نقوم فيها بنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة لمنع احتراقها ومن ثم نقوم بثقب بقطع الدجاج، وتوزع في الأسياخ وبين القطع يوضع البصل والفلفل الأخضر بالتناوب.
- الخطوة الأخيرة يتم شوى قطع الشيش طاووق باستخدام الشواية الكهربائية أو الفحم حتى ينضج وبعدها يتم تقديمها مع سلطة الطحينة والخبز العربي وبالهناء والشفاء.
