كفتة داود باشا بدون لحم: بالعدس والبقسماط وجبة اقتصادية وغنية بالعناصر الغذائية

كفتة داوود باشا من الأكلات الرائعة التي يحبها الأطفال والكبار، ولكن هناك بعض الأسر التي تجد صعوبة في صنع الكفتة باللحم لأسباب اقتصادية، لذا جئنا لكم بوصفة اقتصادية رائعة بدون لحم أو دجاج، تحاكي نكهة كفتة داود باشا الأصلية، مع إضافة لمسة صحية ونباتية تناسب جميع الأذواق.

طريقة عمل كفتة داود باشا بدون لحم

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل العدس المسلوق، والبصل، والبقسماط، وعصير الطماطم، والبقدونس، وبعض التوابل، إليك الآن وصفة نباتية غنية بالبروتين، سوف ترضي جميع أفراد العائلة، فقط قومي بإعداد المكونات التالية وتابعي الطريقة بالخطوات:

المقادير:

• كوب عدس مسلوق
• حبة بصل متوسطة الحجم، مبشورة
• ½ باقة بقدونس، مفروم
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ½ كوب بقسماط
• 2 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشّة بهارات لحمة (اختياري)

طريقة التحضير

تابعي معنا هذه الخطوات بدقة، كي يمكنك طهي الكفتة الرائعة بدون لحم:

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كمية البصل المقطع مع التقليب حتى يذبل، ثم صفي الزيت الزائد.
2. في وعاء كبير، امزجي العدس المسلوق، البقدونس، البقسماط، بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
3. ثم يتم إضافة البصل السابق إلى خليط العدس مع الخلط جيدًا.
4. قومي بعجن الخليط حتى يصبح متماسكًا، ثم شكليه إلى كرات متساوية الحجم.

طريقة تحضير الصلصة

في نفس المقلاة المستخدمة في تحضير كرات العدس، أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل، وتابعي الخطوات:

• قومي بإضافة البندورة وعصير الطماطم مع التقليب جيدا.
• أضيفي البهارات مثل الملح والفلفل الأسود.
• ارتكي الصلصة على نار هادئة حتى تنضج، لمدة 15 دقيقة تقريبا.

طهي كفتة داود باشا

الآن عليك إضافة كرات العدس إلى الصلصة الناضجة، مع التقيب برفق حتى تتغطى الكرات بالصوص، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة مدة 30 دقيقة، أو حتى تمام النضج، بعد ذلك يمكنك تقديمها مع طبق الأرز الأبيض الساخن والسلطة.