كيكة البرتقال الهشة حضريها بمكونات بسيطة وغير مكلفة

كيكة البرتقال من الحلويات اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين فهي ذات نكهة برتقالية منعشة ومذاق غني، ويمكن تحضير كيكة البرتقال بعدة طرق سواء باستخدام البيض أو بدونه، وتعد كيكة البرتقال من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض، وذلك باستخدام عصير البرتقال كبديل للبيض.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• بشر ليمونة.
• بشر برتقال.

طريقة التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء كبير واخفقي مقدار السكر مع الزيت حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
2. ثم ضيفي عصير البرتقال والفانيليا ونستمر في الخفق، ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخلطي مقدار الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
3. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر والزيت، واخفقي المكونات برفق حتى تختلط بشكل جيد.
4. ثم ضيفي بشر الليمون والبرتقال ونقلب برفق، ثم حضري قالب كيك ونمده بالزبدة ونرشه بالدقيق.
5. بعد ذلك اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم إدخلي القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة.
6. ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما، ثم زيني الكيكة بالسكر البودرة أو بشر البرتقال أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.

نصائح لنجاح كيكة البرتقال

للحصول على نكهة برتقالية أكثر كثافة يمكن إضافة ملعقة كبيرة من مربى البرتقال إلى خليط الكيك، ويمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض، كما يمكن إضافة كوب من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك، يمكنك أيضا تزيين الكيكة بشرائح البرتقال أو السكر البودرة.