منوعات
طريقة عمل فطيرة الفلافل السريعة بعجينة قطنية أحلى من المطاعم
تعتبر فطيرة الفلافل من الفطائر السريعة التي يمكن تحضيرها في وجبة الفطار أو في العشاء وتتكون من مكونات بسيطة وهي غير مكلفة، وتقدم الفطيرة في مطاعم الفلافل المشهورة ولكن يمكن عملها في البيت بنفس الطريقة والحصول على طعم رائع بعد إضافة التوابل التي يتم إضافتها في المطاعم، تعرف في هذا المقال على المكونات المطلوبة وخطوات عمل فطيرة الفلافل.
مكونات عمل فطيرة الفلافل
جددي الوصفات التي يتم تقديمها في وجبة الفطار واصنعي الفلافل السريعة بنفس طريقة المطاعم من المكونات التالية:
- ربع كوب من صلصة الطحينة.
- فلافل جاهزة.
- مقدار من الصنوبر للزينة (اختياري).
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل فطيرة الفلافل
تعتبر فطيرة الفلافل خفيفة وسريعة وذات طعم رائع عندما يتم تحضيرها بنفس الخطوات المتبعة في المطاعم بعجينة قطنية، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب أضيفي ثلاثة ملاعق من الدقيق مع ملعقة من الخميرة وملعقتين من السكر والحليب البودرة ورشة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكينج باودر واخلطي المكونات.
- أضيفي ربع كوب من الزيت مع كوب من الماء الدافئ واعجني المكونات بشكل جيد.
- إدهني وعاء العجينة بالزيت وغطيها بكيس من النايلون ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- قسمي العجينة إلى قطع تكفي أقراص الفلافل.
- افردي كل قطعة بشكل دائري وضعي حبة الفلافل أو حبتين.
- ابرمي العجينة للداخل وضعيها مرة أخرى في مكان ظافيء لتختمر.
- رصي صينية فرن مغطاة بالزيت بقطع الفطائر.
- أدخليها الفرن حتى تنضج العجينة.
- زينيها بالصنوبر وقدميها مع الطحينة.
