طريقة عمل كفتة الجمبري بطريقة أفخم المطاعم
كفتة الجمبري من الوصفات السهلة والمغذية، وذلك بسبب احتواء الجمبري على عناصر كثيرة مثل اليود والفسفور والبروتين والحديد أيضاً والزنك، وقد يحتوي على مجموعه من العناصر المضادة للأكسدة ويساعد على الوقاية من الإصابة بالكثير من الأمراض المختلفة، فهو منشط لصحة القلب ويخفض مستوى الكولسترول في الدم، وبسبب ان الكثير لا يرغب في تناول المأكولات البحرية وهي كاملة يمكن عملها كفتة مثل كفتة الجمبري، ذلك يجعلها مفضلة لدى الأطفال والكبار ايضاً.
مكونات كفتة الجمبري
وتكثر التساؤلات على مواقع الانترنت عن مكونات إعداد كفتة الجمبري، وذلك حتى تستطيع السيدات إعدادها في المنزل دون اللجوء إلى شرائها من المطاعم، وقد تتكون كفتة الجمبري من مجموعة المكونات التالية:
- كيلو جرام من الجمبري.
- 2 ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض المطحون بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ملح الصغيرة والكمون.
- ملعقة فلفل اسود ناعم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- شبت مفروم ناعم.
- بقدونس ناعم.
- كمية غزيرة من الزيت للقلي.
خطوات تحضير كفتة الجمبري
يمكنك تحضير كفتة الجمبري بطريقتين المقلية او المشوية على حسب رغبة افراد اسرتك، واليك طريقة تحضير كفتة الجمبري المقلية في الخطوات التالية:
- اغسلي الجمبري جيداً وقشريه، وقومي بإزالة الحبل الرملي منه.
- ضعي الجمبري في الكبة و افرميه قليلاً.
- ضعي الجمبري في طبق عميق وضعي عليه الثوم والارز والبقدونس والشبت واخلطي جميع هذه المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة ذات قوام سميك.
- ضعي الملح والفلفل الاسود والكمون على الخليط وقلبيهم جيداً.
- ضع المقلاة على النار وضعي فيها كمية غزيرة من الزيت واتركيه حتى يسخن.
- قطعي العجينة على شكل دوائر او اصابع واغمرها بالدقيق حتى تغلف من جميع الجوانب، وبعد ذلك ادخليها في الزيت حتى تحمر.
- اتركيها في الزيت لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي جميل، وبعد ذلك اخرجيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
- احضري بجانب الكفتة طبق من الطحينة وطبق من السلطة الخضراء.
- وطبق من الأرز الابيض او الارز الصيادية وبذلك تكون هذه وجبة متكاملة من حيث الفوائد ومن حيث التكلفة الاقتصادية.
