رخيصة ومنجزة .. تحضير بطاطس الفريسكس المقرمشة من مطبخك في 14 دقيقة فقط

تعتبر بطاطس الفريسكس من أهم الوصفات التي يحتاجها الكثير من ربات البيوت، حيث يعتقد البعض أن طريقتها صعبة للغاية ولا يمكن تنفيذها، لذلك يلجأون لشرائها من المطاعم ودفع بمبالغ باهظة، لما لها من طعم لا يقاوم، ولكن سنوضح أفضل طريقة لعمل بطاطس الفريسكس بمكونات بسيطة.

مكونات بطاطس الفريسكس

يمكن الاعتماد في هذه الوصفة على بعض المكونات المتاحة في المنزل مع إمكانية تبديل أي مكون غير موجود ببديله، وتتمثل في التالي:

• 2 كيلو بطاطس مقشرة.
• ملح.
• ماء مغلي.
• نصف كوب دقيق.

الطبقة المقرمشة

• ربع كيلو دقيق.
• نصف كوب نشا.
• رشة حبهان بودرة.
• بصل بودرة.
• ثوم بودرة.
• مرقة بودرة.
• نصف ملعقة كاري.
• ملعقة بابريكا.
• رشة كركم.
• نصف ملعقة بودرة زعفران.
• نصف كوب ماء بارد.

طريقة تحضير بطاطس الفريسكس

تعتبر هذه الوصفة من وصفات البطاطس المقرمشة التي يعشقها الكبار والصغار، كما تتميز بسهولة خطواتها المتمثلة في التالي:

• يتم تقطيع البطاطس للشكل الذي يناسبك مع غسلها بشكل جيد.
• نرفع البطاطس لإناء واسع ونضيف لها الملح وكمية من الماء المغلي مع التقليب الجيد.
• نحضر بولة أخرى لعمل الطبقة المقرمشة ونضع بها مكونات الطبقة المقرمشة التي ذكرت سابقًا مع تقليبها جيدًا.
• نجهز  بولة أخرى ونضع بها نصف كوب دقيق، ونقوم بأخذ أصابع البطاطس من الماء إلى بولة الدقيق، ثم إلى البولة التي بها مكونات الطبقة المقرمشة.
• نرفع مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة وعند ارتفاع درجة حرارة الزيت نضع أصابع البطاطس حتى نحصل عليها في صورة مقرمشة وذات اللون الذهبي البراق.
• نخرج البطاطس على مناديل المطبخ حتى نتخلص من كمية الزيت الزائدة ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم مع تزيينها بالكاتشب أو بعض التوابل.

الفوائد الصحية لبطاطس الفريسكس

يمكن القول بأن البطاطس الفرنسية غالبا ما تعتبر طعام غير صحي، إلا أنها تحتوي على بعض الفوائد الصحية المتمثلة في تكوينات الوصفة، وتتمثل في التالي:

• مصدر جيد لفيتامين C، حيث أنه مضاد للأكسدة يلعب دور مهم في وظائف المناعة.
• تحتوي على الألياف، والتي تقوم بالمساعدة في عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• مصدر جيد للبوتاسيوم والذي يعتبر معدن ضروري لوظائف العضلات والأعصاب.

أفكار لاستخدام بطاطس الفريسكس

• رتب البطاطس الفرنسية في طبق فرن، ثم غطيها بالجبن المبشور واخبزها حتى يذوب الجبن.
• تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم إضافة الخضروات المفضلة والصلصة.
• فرد عجين في مقلاة فطيرة ثم توزيع البطاطس والجبن واللحم المفروم وخبزهم حتى ينضج.
• ترتيب بطاطس الفريسكس في صينية فرن ثم تغطيتها بالصلصة والجبن والمكونات المفضلة  وخبزها حتى ينضج.