طريقة عمل بهارات الاندومي بسر المصنع وبنفس الطعم والريحة وبمكونات صحية
مما لا شك فيه أن الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الوجبات السريعة والتي لا تستغرق وقت طويل في إعدادها وبشكل خاص على موائد العشاء ومن ضمن هذه الوجبات السريعة هو الاندومي، حيث يتميز هذا الطبق بطعم ومذاق رائع للمكرونة وبشكل خاص في حال أُضيف له الجمبري أو الخضار المشكل، ولذلك تهتم الكثير من السيدات بالبحث عن سر بهارات الاندومي لتحضيره في المنزل بطريقة صحية وآمنة بنفس جودة البهارات الجاهزة لإعداد طبق الاندومي بها مثل الجاهز تماماً وبمكونات متوفرة وكمية كبيرة.
مكونات بهارات الاندومي
السر في طعم مكرونة الاندومي يكمن في جودة البهارات التي تضاف إليه والتي يمكن تحضيرها في المنزل بالعديد من المكونات المتوفرة في المنزل، في غضون دقائق معدودة وتتلخص هذه المكونات في النقاط التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم، والبابريكا.
- ملعقة صغيرة من “الفلفل الأسود، ثوم بودرة، بصل بودرة، كزبرة مطحونة”.
- مكعبين من مرقة الخضروات.
- ملح حسب الرغبة.
- 200 جرام من المكرونة الاسباجتى، ملعقتين زيت طعام “لتحضير الاندومي”.
خطوات عمل بهارات الأندومي في المنزل
توجد بعض الأسرار في تحضير بهارات الاندومي والتي لها نفس نكهة البهارات الجاهزة والتي يمكن تحضيرها بالخطوات التالية:
- لتحضير بهارات الاندومي نحضر بولة مناسبة ونضع بها الكركم والبابريكا والفلفل والكزبرة والملح وباقي البهارات الجافة.
- تقلب المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس.
- إضافة مكعبين مرقة الخضروات إلى المكونات مع إضافة الملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل.
- نضع وعاء على نار متوسطة به مقدار كوبين من الماء المغلي.
- توضع المكرونة الاسباجتى إلى الماء المغلي مع مراعاة التقليب.
- نضع مقلاة على نار هادئة جداً بها مسحة خفيفة من الزيت ننتظر حتى تسخن قليلاً ثم نضع بها كمية بهارات الاندومي.
- مع مراعاة التقليب باستمرار حتى لا تحترق وتبدأ رائحة التوابل في الظهور.
- الإنتظار إلى أن تصل المكرونة إلى تمام النضج ثم تضاف إليها بهارات الاندومي مع التقليب جيداً.
- يرفع الاندومي من على النار ثم يُصب في طبق التقديم ويمكن تزيين الطبق بالقليل من أوراق البقدونس، ويمكن أيضا تقديم مع الخضار المسلوق أو الجمبري للحصول على وجبة غذائية متكاملة.
