منوعات
طريقة عمل بلح الشام أشهى أنواع الحلوى لأفراد أسرتك بأقل التكاليف بالمنزل
بلح الشام من أشهى وأشهر أنواع الحلويات الشرقية المقرمشة؛ حيث أنها تتميز بقوامها الفريد الذي يعشقه الجميع، هذا ومن أهم ما تتميز به هذه الوصفة هي أنها اقتصادية وغير مكلفة، فضلًا عن أنها لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها في المنزل، كما أنه من الجدير بالذكر أن هذه الحلوى يعشقها الكبار والصغار، هذا ويمكنك تحضيرها من مكونات بسيطة لا تكلفك أموال باهظة، لذا سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لبلح الشام بمكوناتها المعروفة والتي من خلالها سوف تتمكني من تجهيز أشهى أنواع الحلوى لأفراد أسرتك.
مكونات عمل بلح الشام
- كوب واحد من الماء.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقة ذات حجم كبير من السكر.
- مقدار كوب من الدقيق.
- عدد 3 حبات من البيض.
- فانيليا بمقدار ملعقة واحدة.
- مقدار مناسب من الزيت النباتي.
مكونات شربات بلح الشام
- كوبان من السكر
- كوب واحد من الماء.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة.
طريقة عمل الشربات
- نحضر وعاء لوضع كلًا من الماء والسكر على النار حتى الغليان.
- نضيف بعد ذلك ملعقة من عصير الليمون ثم نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نقوم برفع الشربات من على النار ونتركه قليلًا حتى يبرد.
طريقة عمل بلح الشام
- في وعاء نضع كلًا من الزبدة، السكر والماء ثم نخلطهم جيدًا، هذا ومن ثم نتركهم على النار حتى الغليان.
- نبدأ في وضع الدقيق على الخليط السابق مع استمرار التقليب حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام.
- نرفع هذه المكونات عن النار ونترك العجينة حتى تهدأ قليلًا، ثم نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي.
- ملحوظة: يتم خفق المكونات بشكل جيد بعد إضافة كل حبة من البيض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا ونستمر في مزج المكونات جيدًا.
- نقوم بتجهيز مقلاة غويطة على نار متوسطة، هذا ومن ثم نضع العجينة في كيس حلواني مع استخدام شكل مناسب مثل النجمة.
- يتم الضغط على العجينة الموجودة في الكيس لإخراج العجينة؛ حيث يمكنك استخدام المقص لفصل أصابع بلح الشام عن بعضها البعض.
- نترك الأصابع في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجوانب، ثم نخرجها ونصفيها ومن ثم نسقطها في الشربات.
- ملحوظة: يمكنك وضع بلح الشام بعد خروجه من الشربات على مصفاة، هذا وحتى يتم التخلص من أي شربات زائدة.
- يمكنك تزيين بلح الشام باستخدام المكسرات مثل الفستق أو استخدام جوز الهند.
