منوعات
الوجبة المثالية للفطار .. القرص الطرية بعجينة قطنية باللبن الزبادي طعمها رائع بكل سهولة
القرص الطرية بعجينة قطنية باللبن الزبادي من أشهى الوصفات التي يتميز بها المطبخ الريفي؛ حيث تتميز القرص بمذاقها اللذيذ والشهي، كما أنها تعد من الوجبات المثالية للإفطار، فضلًا عن ذلك تعد عبارة عن وجبة خفيفة يمكنك تناولها مع الشاي أو الحليب في نصف اليوم، لذا يمكنك بكل سهولة تقديم هذه الوصفة الشهية لأولادك؛ حيث أنها صحية ومن مكونات آمنة ومضمونة، كما أنها لا تستغرق وقت كبير في تحضيرها، هذا وقد حرصنا على تقديم هذه الوصفة بمكونات وخطوات دقيقة للاستفادة حتى تتمكن ربة المنزل من تجهيزها في البيت.
مكونات عمل القرص الطرية
- عدد 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الحليب الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- مقدار نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة من الخميرة الفورية كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة من الملح ذات حجم صغير.
- حبة واحدة من البيض.
- ربع كوب من الماء الدافئ حسب الاحتياج.
- مقدار مناسب من السمسم للتزيين.
طريقة تحضير القرص الطرية
- نحضر وعاء مناسب نضع به كلًا من الملح، السكر، الدقيق والبيكنج بودر.
- نقوم بخلط الزيت، الخميرة واللبن الزبادي في وعاء آخر، مع إضافة حبة البيض واستكمال التقليب.
- نضيف الخليط السائل على الدقيق ثم نقوم باستكمال العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- يمكنك إضافة قليل من الماء الدافئ في حال كانت العجينة جافة.
- يتم تغطية العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى عدد من الكرات متساوية الحجم، مع مراعاة فرد كل كرة على سطح نظيف به رشة من الدقيق.
- نجهز الفرن على حرارة 180 درجة ومن ثم نضع الأقراص في صينية الخبز مع رشها بقليل من السمسم.
- نترك الأقراص في الفرن لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي المذهل.
- يمكنك تقديم القرص الطرية سواء باردة أو ساخنة حسب رغبتك.
