طريقة عمل عجينة الطعمية الهشة مثل المطاعم بمكونات اقتصادية وسريعة

الطعمية تعتبر من الأكلات الأساسية لدى مختلف فئات الشعب، فهي إحدى الأطباق الرئيسية وخصوصاً على وجبة الإفطار، ونظراً لكون هناك من يرغب في تحضيرها بالمنزل بطريقة مميزة وصحية مقارنةً بما تقدمه المطاعم ومحال الأكلات الشعبية وكذلك بتكلفة أقل، فهناك العديد من الوصفات التي يمكن الاستعانة بها للقيام بتحضير هذه الأكلة بالمنزل.

مكونات طريقة عمل عجينة الطعمية

هناك بعض المكونات التي يجب تحضيرها قبل البدء في تحضير هذه الطريقة، والمكونات هي كالتالي:

• نصف كيلو من الفول على أن يكون مدشوش.
• حزمة من كل من الخضروات التالية: الشبت، كزبرة، وبقدونس، وكرات.
• عدد ستة فصوص من الثوم.
• بصلتان ويجب أن يتم تقطيعها على شكل مكعبات صغيرة.
• كوب من الماء لاستخدامه إذا استعدت الحاجة له.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تجهيز عجينة الطعمية

يجب اتباع الخطوات التالية حتى تحصل على عجينة مميزة وذات مذاق رائع:

• القيام بنقع كمية الفول التي ترغب في تجهيزها للعجينة قبل بدء استخدامها بفترة.
•  ثم غسل الفول بطريقة جيدة، وبعدها القيام بتصفيته.
• وضع المكونات الخاصة بالوصفة فيما عدا الملح في الخلاط الكهربائي مع الفول.
• تشغيل الخلاط حتى يتم فرم المكونات جيداً معاً إلى أن تحصل على القوام الذي تريده.
• في حالة استدعت الحاجة إلى استخدام المياه، فقم بإضافة بعضاً منها حتى يصبح قوام الخليط أكثر نعومة.
• بعد إتمام الخطوات وإضافة الملح ووصول العجينة إلى القوام المطلوب، عليك القيام بوضعها في أكياس بكميات حسب الاستخدام.
• يتم الحفاظ على العجينة بوضعها في الفريزر.

فوائد الطعمية

الطعمية من الأطعمة التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة ومنها:

• الطعمية هي أحد البقوليات التي تعتبر من المصادر المتضمنة على البروتينات.
• تتضمن كذلك على معدل مناسب من الدهون الصحية.
• تعتبر من المصادر الهامة التي تحتوي على عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم.
• تشتمل على عدة فوائد للنساء والفتيات حيث تعمل على الوقاية من خطر الإصابة بسرطان الثدي، والحماية من هشاشة العظام وغيرها.