طريقة سهلة وبسيطة لعمل الآيس كريم بالشوكولاتة في المنزل

يعتبر آيس كريم الشيكولاته هو النوع المفضل لدى معظم الأشخاص خاصة الأطفال، كما يعتبر من ألذ وأشهى الأنواع على الإطلاق، كما أنه الراعي الرسمي لفصل الصيف مع النكهات الأخرى مثل الفانيليا والمانجو وغيرها من النكهات، ويتم شراؤه من المحلات بأسعار عالية جدا على الرغم من إمكانية عمل أكثر من ضعف الكمية في المنزل وبأقل من نصف السعر، وسوف نوافيكم بأهم التفاصيل الخاصة بطريقة التحضير خلال السطور القليلة القادمة.

مكونات عمل الآيس كريم بالشوكولاتة

يمكن عمل الايس كريم في المنزل عن طريق مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي على النحو التالي:

• عدد كوب واحد من السكر.
• عدد 2 كوب من الكريمة.
• عدد كوب ونصف من اللبن.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• معلقة من الفانيليا السائلة.
• حوالي 3 من صفار البيض.
• رشة ملح.
• وعاء مناسب الحجم.
• مضرب كهربائي.

طريقة التحضير

• أولا يتم غلي الحليب ويترك حتى يبرد قليلا ثم يضاف إليه كل من الكريمة والكاكاو.
• ثم يرفع على النار حتى يكون شديد السخونة أي قبل مرحلة الغليان مباشرة ويترك جانبا.
• ويتم إحضار وعاء آخر وإضافة كل من البيض والسكر إليه مع دمج كلاهما معا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض.
• وهنا يتم إضافة نصف كمية الخليط السابق عليه ويقلب جيدا حتى يمتزج كلاهما مع الآخر.
• ثم يرفع الخليط هذا على النار حتى يسخن تماما مع إضافة قطع من الشيكولاتة حتى تذوب معه.
• وهنا يتم صب الخليط في قوالب الآيس كريم ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الفريزر حتى يتجمد تماما.
• كما يمكن استخدام قطع من الشوكولاتة المقطعة لتزيين الآيس كريم، ويقدم للكبار والأطفال بعد مرور حوالي ساعتين وبالهنا والشفا.