كيكة البرتقال الهشة..بمكونات من داخل المطبخ وبخطوات بسيطة يسهل عملها في المنزل

1. على الرغم من تعدد أنواع ونكهات الكيك إلا أن كيكة البرتقال تحديدًا تظل هي الكيكة الأفضل والأشهر والتي يقبل على تحضيرها الكثيرين خاصة مع قرب فصل الصيف حيث تعطي نكهة البرتقال انتعاش رائع وعلاوة على ذلك يزيد البرتقال من قيمة الكيك الغذائية نظرًا لاحتوائه بشكل أساسي على فيتامين سي، وعبر السطور القادمة ننقل لكم المقادير والخطوات اللازمة لإعداد كيكة البرتقال الهشة في المنزل.

مقادير عمل كيكة البرتقال الهشة

لا تتطلب الكيكة عند تحضيرها أي مكونات صعبة بل يتم تحضيرها بكل سهولة بالاعتماد على المكونات التالية:

• كوب سكر.
• ثلثي كوب حليب.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة خل.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• عصير برتقالتين.
• ثلاثة أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة فانيليا بوردة.
• ملعقة كبير باكينج بودر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به السكر والحليب والبيض والخل ونخفق المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر.
• نضيف بشر البرتقال إلى وعاء الخلاط ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال ونعيد خفق المكونات معًا مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا ويتكون لدينا خليط سائل وناعم.
• في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونضيف إليهم الملح والفانيليا ونخلط المكونات معًا، ثم نضيف الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق وتتجانس المكونات ويتشكل لدينا قوام كيك مثالي.
• نحضر صينية وندنها بالزيت ثم نبطنها بالدقيق أو نضع بها ورقة زبدة، ونقوم بصب عجينة الكيك فيها مع الطرق بالصينية على سطح مستوي عدة مرات حتى يتساوى الخليط بداخلها.
• نشعل الفرن على درجة حرارة 180° وننتظر حتى يسخن تمامًا، ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة عدم فتح الفرن خلال هذا الوقت حتى لا تهبط عجينة الكيك.
• بعد مرور ذلك الوقت نفتح الفرن ونقوم بعمل اختبار نضج الكيك بواسطة عود أسنان أو سكين، وفي حال تمام النضج نقوم بإشعال الفرن ليأخذ وجه الكيك اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها ونقدمها بجانب كوب من الشاي أو العصير وبالهناء والشفاء.