العزومة متحلاش غير بيه .. تتبيلة الجمبري المشوي زي المطاعم و سر طراوته في دقيقة هنقولك عليها حضريه بالطريقة دي

الجمبري يعتبر من أكثر أنواع المأكولات البحرية التي لا خلاف عليها واتفق عليها الجميع من حيث المذاق والفوائد الغذائية، والمميز في الجمبري أنه يتم تحضيره بأكثر من طريقة سواء كان الجمبري المقلي أو الجمبري المشوي، ولكن في المجمل نجد أن الأفراد الباحثين عن أطباق صحية يقومون بتحضير الجمبري المشوي، وهذا هو موضوع اليوم حيث سوف نذكر لكم خلال التقرير الحالي طريقة إعداد الجمبري المشوي بأسرار المطاعم، تابعوا السطور لتفاصيل أكثر حول الموضوع للمكونات وخطوات الإعداد.

مقادير عمل الجمبري المشوي

حتى نقوم بإعداد جمبري المشوي علينا أن نجهز بعض العناصر التي تساعدنا في عمل هذه الوجبة كالتالي:

• عدد ٥ فصوص من الثوم المفروم.
• كيلو جرام من الجمبري الجامبو.
• عدد ٣ ثمر من الليمون.
• ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
• عدد ٣ ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

خطوات تحضير وجبة الجمبري المشوي

بعد أن تعرفنا معا على المكونات اللازمة لعمل وجبة الجمبري المشوي حان الآن دور خطوات التجهيز:

• الخطوة الأولى يتم فيها العمل على غسل الجمبري جيدا ثم نقوم بفتحه بواسطة مقص أو سكين من الظهر وهذا لإخراج أحشاء الجمبري السوداء من داخله، ويعاد غسل مرة أخرى حتى نتخلص من أي بقايا رمال موجودة فيه.
• الخطوة الثانية نقوم فيها بالعمل على نزع القشرة الخارجية للجمبري مع فصل كل من الرأس والذيل.
• الخطوة الثالثة نحضر وعاء متوسط الحجم يوضع فيه الفلفل المطحون والكمون والثوم وبهارات السمك والليمون والخل وتقلب المكونات معا وبعدها يوضع فيه الجمبري مع تقليبه في هذه المكونات حتى يتم تتبيله جيدا، على أن يترك لمدة ساعة في هذه التتبيلة.
• الخطوة الرابعة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعدها نحضر صينية متوسطة الحجم ويوضع فيها الجمبري توضع في الفرن مع تشغيل الشواية ويترك حتى يكتسب اللون الذهبي لتمام النضج ويقدم بالهناء والشفاء.