ينفع فطار أو سحور.. طريقة تجهيز شرائح الجلاش بالجبنة والزيتون بخطوات سهلة وسريعة وطعم يجنن ولذيذ

تعتبر شرائح الجلاش بالجبنة والزيتون هي من إحدى أشهر وصفات التي دخلت إلى معظم المطابخ العربية خلال الفترة الأخيرة، خاصة أنه كان معروفا دائماً أن الجلاش يتم حشوه باستخدام اللحوم أو الفراخ ولكن هذه الحشوة مميزة للغاية مما جعله وجبة ممتازة، ومن الأصناف التي يمكن أن يتم وضعها على مائدة الإفطار خلال خلال الشهر الكريم، وما يميزه عن غيره من الأطباق الأخرى أنه سريعا في التحضير وتكلفه قليلة ولا يحتاج إلى وقت في التنفيذ تابعونا لعمل صينية الجلاش بالجبنة والزيتون.

مكونات الجلاش بالجبنة والزيتون

نجد أن هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب أن يتم تواجدها لتحضير صينية الجلاش بالجبنة والزيتون وقد جاءت المقادير على النحو التالي:

• عدد لفة من الجلاش.
• مقدار كوب متوسط من خليط السمن والزيت.
• مقدار كوب مناسب من الجبن المشكلة.
• ربع كوب من حلقات الزيتون الأسود والأخضر حسب المتوفر.
• كوب كبير من اللبن.
• عدد بيضة واحدة.
• رشة من الملح.
• رشة من الكمون الناعم.
• رشة من الفلفل الأسود.

خطوات عمل جلاش بالجبنة والزيتون

تحضير صينية الجلاش بالجبنة والزيتون يجب أن يتم اتباع تلك الخطوات على النحو التالي:

• الخطوة الأولى نقوم بإحضار صينية مناسبة لحجم لفه الجلاش على أن تكون مستطيلة، باستخدام خليط الزيت والسمن نبدأ بدهن الصينية.
• الخطوة الثانية نقوم بفرد ورقتين من الجلاش على سطح مستو ويتم دهنها بالقليل من المادة الدهنية ويوضع الجلاش في الصينية، وهكذا حتى يتم وضع نصف اللفة.
• الخطوة الثالثة نحضر وعاء عميقا يوضع فيه الجبن بالإضافة إلى الزيتون ونقوم بوضع الحشوة في منتصف صينية الجلاش.
• الخطوة الثالثة نقوم بفرد باقي ورقات الجلاش مع مراعاة أن يتم دهن كل الطبقة والأخرى بالمادة الدهنية.
• الخطوة الرابعة بعد الانتهاء من كمية الجلاش نقوم بتقطيع الصينية بحسب الشكل المناسب لنا وليكن شرائح مستطيله، وبعدها في وعاء يوضع البيض مع اللبن مع رشة الملح والفلفل والكمون وتسقى صينية الجلاش بهذا الخليط.
• الخطوة الأخيرة يتم إدخال صينية الجلاش إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة مناسبة، وتترك لتمام النضج حتى تكتسب اللون الذهبي والرائحة المميزة 35 دقيقة.