الكل هيسألك على سر الصنعة .. من الحلويات الشرقية جبنالك طريقة عمل البسبوسة المرملة بالقشطة طعم ولا أروع
تعتبر البسبوسة بالقشطة هي من أنواع الحلويات المميزة التي اكتسبت شهرة كبيرة في مختلف الدول العربية وتحظى بشعبية في معظم الثقافات الشرقية، وبناء عليه ومن خلال موقعنا، سوف نذكر لكم في هذا الموضوع طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطه مضافاً إليها جوز الهند والمكسرات وهي وصفة سهلة وسريعة لأحد أهم أنواع الحلو التي يمكن أن يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك تابعوا السطور القادمة لتفاصيل أكثر حول الموضوع.
مقادير البسبوسة بالقشطة
على الرغم من أن هناك العديد من وصفات الحلو الذي يمكن أن تقوم بتحضيرها سيدة المنزل خلال الشهر الكريم إلا أن البسبوسة بالقشطة تظل محبوبة للعديد من الأفراد كبارا وصغارا، وحتى نقوم بتحضيرها عليك عزيزتي ربة المنزل أن تقومي بتحضير بعض المقادير البسيطة والغير مكلفة وقد جاءت على النحو التالي:
- عدد ٢ كوب من السميد.
- عدد كوب من اللبن الزبادي.
- عدد نصف كأس من السكر.
- عدد نصف كأس من السمن.
- مقدار ربع كأس جوز هند.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- عدد ٢ علبة من القشدة.
- الفستق حلبي للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
بعد أن تعرفنا على المقادير اللازمة لعمل البسبوسة بالقشطة في هذه الفقرة سوف نتعرف على خطوات التحضير وقد جاءت على النحو التالي:
- الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيه كلا من السمن والسكر ويتم خلطهم جيدا باستخدام المضرب حتى يصبح لدينا قوام كريمي ناعما.
- الخطوة الثانية نقوم بإضافة اللبن الزبادي إلى المزيج السابق بشكل تدريجي مع مراعاة أن يتم التحريك بشكل مستمر حتى يمتزج اللبن مع هذه المكونات.
- الخطوة الثالثة في وعاء منفصل يتم خلط سميد البسبوسة مع البيكنج بودر وجوز الهند، ومن ثم نقوم بإضافة خليط السميد تدريجيا إلى خليط السمن واللبن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- الخطوة الرابعة يتم وضع عجينة البسبوسة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، بعدها نحضر قالب الفرن ويكون مدهون بالزيت أو الطحينة، وبعدها نقوم بفرد طبقة البسبوسة بداخلها بشكل متساو.
- الخطوة الخامسة يتم وضع قدر البسبوسة في الفرن المسخن مسبقا على 180 درجة لمدة 10 دقيقة إلى أن يتماسك العجين بعد ذلك نقوم بتوزيع لقشطه.
- الخطوة السادسة نقوم فيها بوضع باقي خليط البسبوسة فوق طبقة القشطة هذه وتترك البسبوسة لمدة 15 دقائق إضافية تحت الشواية حتى يحمر وجهها وتأخذ اللون الذهبي.
- الخطوة الأخيرة يتم فيها سكب الشربات على البسبوسة وتترك 10 دقائق حتى تتشرب ومن ثم يتم تقطيعها وتقديمها بالهناء والشفاء.
