اعملي 50 قطعة من بسكويت الشاتوه بالشيكولاتة في المنزل ومتشتريهوش من بره تاني

بسكويت الشاتوه من البسكويتات المفضلة للكبير والصغير لأنه يختلف عن أي نوع آخر من أنواع البسكويت فعلى الرغم أن المذاق بسيط ولكنه مختلف تمامًا عن الأنواع الأخرى لهذا فرغم قدامة هذا البسكويت إلا أنه حتى الآن لم يتم تصنيعه وتوفيره لمحبيه في كل مكان، واليوم سنضع لكم سر تحضير بسكويت شاتوه بالشيكولاتة في المنزل فقط تابعوا معنا فيما يلي.

مكونات بسكويت شاتوه بالشيكولاتة

يتميز هذا البسكويت بأنه عبارة عن طبقتين بسكويت يفضلهما طبقة من الشيكولاتة اللذيذة ويتم تحضيره من خلال تلك المواد:

• حبتين اثنين بيض.
• واحد كيلو دقيق نظيف ومنخول مسبقًا.
• اثنين ملعقة ص أحدهما بيكنج بودر والثانية فانيليا.
• ومن السمنة نصف الكوب فقط.
• وضعف كمية السمنة من الزيت والحليب البودرة.
• وحوالي كوب ونصف من سكر البودرة.
  ذرة ملح.
• كوب حليب سائل.
• ومقدار من الكاكاو الخام حسب الحاجة.

مكونات الحشو

• من الزبدة الهشة 75 جرام فقط.
• ولوح كامل شيكولاتة طبخ.

طريقة عمل بسكويت شاتوه بالشيكولاتة

• نخلط الحليب البودرة وكيلو الدقيق سويًا بحيث يختفي الحليب البودرة في الدقيق تمامًا ثم رشة الملح ومعها البيكنج بودر ونعيد التحريك.
• نستخدم وعاء منفصل لنضيف الزيت وأيضًا السكر ونصف كوب السمنة وبالمضرب يتم دمجهم معًا بحيث نحصل في النهاية على المزيج الكريمي المتجانس لنمزج معهم بعدها الفانيليا وحبتين البيض لنعيد القوام كما كان.
• نحضر الدقيق ويتم إضافته إلى مزيج البيض ونستمر بالعحن وسنحتاج هنا إلى الحليب لكي يسهل من عجن الدقيق مع خليط البيض وهكذا حتى تتشكل العجينة المناسبة.
• بعدها نقسم العجين الى نصفين متساويين الأول يضاف إليه الكاكاو والثاني بدون إضافة تغطى العجينة بعدها للراحة لبعض الوقت.
• ثم بقطاعة البسكويت نقطع من العجين قطع متساوية ونسويها في الفرن وفي تلك الأثناء نذيب لوح الشيكولاتة على النار ثم نستخدمه لكي نلصق كل قطعتين بسكويت ببعضهما.