منوعات
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بصوص الطماطم بطعم رهيب لا يقاوم
القرنبيط أكلة مفيدة ومغذية ولكنها ليست من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وقد يكون السبب هو طريقة التحضير الخاطئة أو عدم وجود أي شيء مميز في طريقة تحضير القرنبيط مما يجعله أكلة غير محببة لهؤلاء الأشخاص، ولكن حتى القرنبيط له أكثر من طريقة مختلفة لكي تجعل مذاقه أفضل وألذ بكثير مثل الطريقة التي نعرفكم بها في سطورنا القادمة وهي طريقة عمل القرنبيط المقلي بصوص الطماطم.
مكونات القرنبيط المقلي المقرمش
- فصين اثنين ثوم كبير.
- اثنين ملعقة بحجم ملعقة الشاي كمون وملعقة فقط كزبرة.
- كوبين اثنين زيت نباتي.
- ذرة ملح.
- ثمرة واحدة من القرنبيط نقطعها قطع متساوية.
- فنجان صغير حليب سائل.
- بيضة.
- ملعقة طعام معجون طماطم.
- كوب دقيق.
طريقة عمل القرنبيط المقلي بصوص الطماطم
- نحتاج إلى قدر عميق لنضيف إليه حوالي لتر إلى لتر ونصف ماء للغلي ونضيف لهذا الماء مقدار اثنين ملعقة كمون.
- نسوي القرنبيط في الماء لفترة لا تزيد عن ثلاث دقائق بعد غلي الماء ثم نرفعه من القدر ونصفيه وونتركه ليبرد قبل استخدامه.
- نجهز الخلاط الكهربي لنخلط به البيض وكوب الدقيق والكمون والثوم ثم نشغل الخلاط لنخفق تلك المواد سويًا أولًا ثم بعدها نضيف باقي المواد وهي صلصة الطماطم والحليب والملح ونخفق مرة أخرى حتى يتحول القوام إلى لون واحد ومزيج واحد.
- نصب هذا المزيج على القرنبيط حتى يغطى به تمامًا وبعدها يتم وضعه على جنبه لحين تسخين الزيت على النار.
- بعدما يصير الزيت ساخن وجاهز نسوي القرنبيط به على كافة الجوانب وقد يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق لتسوية القرنبيط ويصير مقرمش وجاهز للتقديم بالهناء والشفاء.
- ويفضل قبل تقديمه وضعه على أوراق منديل جافة وقوية لامتصاص الزيت الزائد.
