اقتصادية وبمكونات بسيطة وطعم لذيذ| طريقة عمل سلطة الباذنجان أول مرة هتشوفيها

يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الحديد التي تجعل جميع السيدات تفضل إضافتها إلى جانب الوجبات الرئيسية، كما يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يعزز صحة القلب والشرايين، ويحث الكثير تناول سلطة الباذنجان المميزة والرائعة.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

يساعد الباذنجان على تجديد حيوية البشرة، وذلك لأنه يعمل على اتزان السوائل في الجسم، كما أن عشاق الباذنجان دائمًا ما يبحثون عن طرق متنوعة لإعداده بها، لذلك أعددنا لكم أسهل طريقة يمكن تحضيره بها، فقط باتباع بعض الخطوات وتجهيز مجموعة مكونات:

المكونات

ينبغي قبل البدء في تجهيز السلطة إحضار المكونات التالية:

• ½ كيلو باذنجان رومي.
• بصلة مفرومة.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• فصين ثوم مهروس.
• ملعقة طحينة.
• ملعقة ملح.
• ½ ملعقة فلفل أسود.
• ملعقتين عصير ليمون.
• ½ ملعقة نعناع جاف.
• 4 ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير

يتم تجهيز الباذنجان وفقًا للخطوات التالية:

• قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية بحجم مناسب، ثم ضعيها في طاسة بها زيت تم تسخينه من قبل.
• بعد أن يصبح لون القطع أحمر أخرجيه في طبق، ثم صفّي عنه الزيت واتركيه حتى يبرد.
• جهزي الصلصة بإضافة عصير الليمون إلى النعناع والطحينة والثوم وبقية المكونات التي تم تجهيزها.
• اخلطي جميع المقادير حتى تمتزج العناصر سويًا.
• ثم أضيفي إليه البصل والطماطم فوق الباذنجان المقلي وحركيهم، ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه الصلصة، وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم.

من الأفضل لطبق السلطة أن يتم تقديمه باردًا حتى تتشرب شرائح الباذنجان السوائل الموجودة في الصلصة.