أكلة متكاملة في صينية واحدة.. قوارب الكفتة بالخضار وجبة للغذاء جديدة ومبتكرة والطعم لذيذ

تعتبر وصفة قوارب الكفتة بالخضار واحدة من الأطباق المتكاملة التي من الممكن تحضيرها في وجبة الغذاء ويتم تقديمها مع الأرز، والجدير بالذكر أن هذه الوصفات من الوصفات الجديدة المبتكرة وطعمها شهي ولذيذ، وتعد من أحلى وصفات الكفتة التي من الممكن تحضريها على الإطلاق قوارب الكفتة بالخضار، جوسي ولذيذة، لمعرفة الطريقة تابعوا معنا.

قوارب الكفتة بالخضار

مقادير قوارب الكفتة بالخضار عبارة عن الآتي:

• 1 كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من البقسماط.
• 1 بيضة.
• 1 حبة من البصل الأبيض الناعم مع تصفيتها جيداً من الماء.
• 2 فص ثوم حجم وسط.
• 1 معلقة صغيرة من الملح.
• 1 معلقة من البابريكا، نصف معلقة من الشطة، نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• لحشو القوارب نحتاج 4 حبات من البطاطس، 2 حبة من الجزر، نصف كوب بسلة، معلقة صغيرة من الملح والبابريكا، رشة فلفل.

طريقة تحضير قوارب الكفتة

• في وعاء نقوم بإضافة اللحم ووضع عليه البقسماط والبصل والثوم والبهارات ونعجنه جيداً حتي يتماسك القوام وتتداخل أنسجة اللحم مع بعضها البعض.

  

• الكمية المذكورة بالأعلى تكفي حتى 12 قارب من الكفتة.
• نقسم الكمية إلى 12 كورة متوسطة الحجم.
• نقوم بتفتح الكورة من المنتصف ونشكلها بشكل قارب، نضعها في صينية الفرن ونعلي الأطراف حتي لا تخرج الحشو منها.

  

• بعد الانتهاء من وضع جميع القوارب نغطيها وندخلها الثلاجة حتي ترتاح إلا أن يتم تجهيز الحشو.
• للحشو نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• نقوم بسلق كلا من البطاطس والجزر والبسلة لمدة لا تتجاوز ال 7 دقائق.
• نقوم بتصفية البطاطس والبسلة والجزر من ماء السلق.
• في طاسة على النار نقوم بوضع معلقة زبد وزيت ونضع بصلة على النار ونشوحها حتى يصبح لونها ذهبي، ومن ثم نضيف الخضار ونشوحه جيداً مع البصل، ونضيف بهارات عبارة عن نصف معلقة من الملح، نصف معلقة من البابريكا، رشة فلفل أسود ونقلب بإستمرار لمدة 3 دقائق.
• نقوم بإخراج قوارب الكفتة من الثلاجة ونحشيها بالخضار الذي قمنا بتحضيره.
• كل قارب يحتاج تقربيا من معلقتين إلى ثلاثة من الخضار.

  

• صوص التسوية عبارة عن 1 كوب ونصف من الماء الساخن، 1 معلقة كبيرة من الصلصة، 1 معلقة من زيت الزيتون، معلقة صغيرة ملح، نصف معلقة من الفلفل الأسود ونقلب.
• نقوم بسقي القوارب بالصوص من بين الفارغات الموجودة بين كل قارب والثاني.

  

• نغطي الصينية بورقة من الزبدة حتي لا تنشف القوارب بسرعة.
• تدخل فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 رف أوسط.
• مدة التسوية 45 دقيقة.
• بعد مرور ال 45 سوف تصبح ناضجة وجاهزة للتقديم، كخطوة إضافية ممكن نضيف على كل قارب حبة من الجبنة الموتزاريلا وندخلها الفرن مرة أخري حتى تذوب.