بدون أي زفارة.. أفضل طريقة لتنظيف الدجاج والطيور بمحلول

البروتين مصدر مهم يجب ان يتوافر في النظام الغذائي للإنسان، ومن أهم مصادر البروتين هو الفراخ والبط، ولكن يجب الحرص علي تنظيفه جيدا ونقعه في محلول للتأكد تمامًا، من خلوه من أي رائحة كريهة، للاستمتاع بطعمه سواء كان مشوياً أو مقلياً ومقرمشاً، وفي مقالنا اليوم نقدم لكم أفضل طريقة لتنظيف الطيور وكذلك طريقة عمل محلول نقع للدجاج.

أفضل طريقة لتنظيف الدجاج

من خلال اتباع الخطوات الآتية يمكن لربات البيوت تنظيف الفراخ تماماً بطريقة سهلة كالآتي :

• نقوم بفرك الدجاج بنصف ليمونه مغموسة في الملح.
• تنظيف الفرخة من الأحشاء ومن أي زوائد جلدية او شعر زائد.
• نقوم بنقعها في الماء به القليل من الدقيق والملح والليمون لمدة ساعة.
• ثم شطف الفراخ بالماء جيداً وتحضير محلول النقع.

طريقة عمل محلول نقع للطيور

المكونات

• لتر من الماء.
• اثنين ملعقة كبيرة من السكر.
• اثنين ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
• خمس ورقات غار.
• عود من القرفة.
• حبات من القرنفل.

طريقة التحضير

يتم نقع الفرخة في المحلول لمدة 24 ساعة مع مراعاة أن يقوم الماء بتغطية الفرخة بالكامل ووضع الوعاء في الثلاجة.

افضل طريقة لتنظيف البط

من أفضل طرق تنظيف البط هو البيكنج باودر حيث يساعد علي إزالة الريش الصغير كالآتي :

• يتم وضع البطة في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقتين كبار من البيكنج باودر ونقعه في هذا المحلول لمدة ربع ساعة ثم يتم تنظيف البطة تحت الماء الجاري وازالة الريش بكل سهولة.
• ثم نقوم بفرك البطة بواسطة الليمون والملح الخشن والدقيق جيداً وشطفها بالماء مرة أخري
• ثم بعد ذلك يتم وضع البطة في محلول النقع مثل محلول نقع الفراخ الذي تم ذكره سابقاً لمدة 24 ساعة في الثلاجة.
• يمكننا بعد ذلك استخدام الفراخ أو البط في الشوي او السلق أو القلي والاستمتاع بطعمه.