منوعات
مثل الجاهز تمامًا.. أفضل طريقة لعمل الكاتشب بالمنزل بشكل صحي وبدون مواد حافظة
يعشق الكثير من الأطفال وجود الكاتشب بجانب الطعام كالبطاطس المقلية و السندوتشات والكريبات، ولذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة صحية وآمنة وخالية من المواد الحافظة الضارة لصُنعها في المنزل، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل الكاتشب في المنزل يتم بطريقة سهلة وسريعة والأهم أنها آمنة. وفي مقالنا اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكاتشب بالمنزل.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
من خلال الخطوات التالية نتعرف علي المقادير السهلة والمتوافرة في كل منزل لعمل الكاتشب :
- كيلو من الطماطم.
- اثنين ملعقة كبيرة من سكر
- ملعقة كبيره عسل جلوكوز او عسل عادي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الخل
- نصف ملعقة ثوم بودر
- نصف ملعقة فلفل اسود
- نصف ملعقة بابريكا
طريقة عمل الكاتشب بدون نشا
يمكن عمل الكاتشب بالمنزل بطريقة صحية ولذيذة سوف يحبها جميع من في المنزل كالتالي :
- في حلة علي نار متوسطة نضع كيلو الطماطم بعد تقطيع الطماطم ارباع ونتركها حتي تغلي لمدة ربع ساعه.
- ثم نقوم بإزالة الحلة من ع النار وتركها تبرد قليلاً.
- نضع الطماطم في الخلاط ونخلطها جيداً ثم نقوم بتصفيتها.
- نقوم بوضعها مرة اخري علي نار هادئة ونضيف الاضافات من سكر وعسل وملح وخل والبهارات.
- ونتركها لمدة أربعين دقيقة مع التقليب المستمر.
- نتركها لتبرد ثم نصبها في أزازه محكمة الإغلاق وتخزن في الثلاجة وتُستخدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكاتشب بالنشا
- نقوم بتقطيع الطماطم مكعبات ونضعها علي نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
- ثم نضعها في الخلاط وتخلط جيدا.
- يصفى عصير الطماطم بشكل جيد ثم يُعاد وضعها علي نار هادئة.
- و يوضع الخل والسكر والملح والشطة حسب الرغبة مع التقليب.
- يترك خليط الصلصة على النار حتى يتخلص من الماء الزائدة.
- قم بوضع النشا في ربع كوب من الماء مع التقليب، ثم يضاف إلى الكاتشب مع التقليب المستمر على النار.
- ثم يرفع الكاتشب من على النار ويترك إلى أن يبرد
