منوعات
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بأسهل الخطوات وأقل المقادير الطعم خيال والرائحة تجنن
السمك المشوي بالردة من أسهل الأكلات وأفضلهم من حيث الفوائد الغذائية التي تمد بها الجسم بالطاقة والحيوية والفيتامينات، حيث يعتبر السمك من أقوى مصادر البروتين، بالإضافة إلى إحتوائه على الأحماض الدهنية (أوميجا 3) التي تلعب دور هام في تحسين صحة القلب، هذا بالإضافة إلى مساعدة الدماغ على تحسين وظائفها من حيث التركيز والذاكرة، كما يحتوي أيضاً على فيتامين ب 12، وفيتامين الفسفور، والحديد، و “د”، والزنك، فضلاً عن تقليل السعرات الحرارية، لذلك سنوضح إليكم طريقة عمل السمك المشوي بالردة بأسهل الخطوات.
مقادير السمك المشوي بالردة
- يجب أن نحضر مقدار على حسب الرغبة من السمك إما بقشره أو مغسول.
- ردة أو شوفان.
- رأس ثوم كبيرة.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- رشة كزبرة.
- 2 ليمونة مبشورة.
- ملح.
- رشة كمون مطحون.
- شطة على حسب الرغبة .
- ربع كوب من الخل.
- كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- فلفل حار على حسب الرغبة.
طريقة تحضير السمك المشوي بالردة
- أولاً سنقوم بفرم كلًا من الكمون، والثوم، والكزبرة، والملح، والفلفل، والشطة.
- بعد أن تصبح التتبيلة مفرومين تمامًا نضعهم في طبق مع بعضهم.
- ثم نضيف على التتبيلة مقدار الكزبرة الخضراء بعد تقطعيها.
- ثم نضيف الزيت ومقدار الخل، وبشر الليمون، وعليهم عصير الليمون أيضاً.
- بعد ذلك، نبدأ في دهان كمية السمك الموجودة لدينا بملعقة زيت كبيرة حتى يلتصق بالردة بشكل جيد.
- ثم نسخن مقلاة، أو أي صاج على نار البوتاجاز أو الفرن حتى تكون الحرارة مناسبة.
- ثم نبدأ في رفع السمك على الشواية إلى أن يتحول لونه إلى لون الشوي قبل أن نقلبه على الجانب الثاني.
- بعد أن نشوي الجانبين، نقوم بنقل السمكة إلى صينية حجمها مناسب مبطنة بورقة فويل.
- ثم نضع نقوم برش السمك وهو ساخن مباشرة بالتتبلية حتى تتخلله.
- ثم أعيده السمك مرة أخرى على الشواية لفترة زمنية بسيطة أقصاها 10 دقائق.
